Adzuki babok vs vörös bab | Különbség az Adzuki Bab és a Vörösbab között

Adzuki babok vs vörösbab

A különböző receptek különböző összetevőket igényelnek, és az alkalmazott összetevők függenek az edény sikerétől. Általános megfogalmazás, hogy összetéveszthető legyen a receptben felsorolt ​​különböző összetevők között, különösen akkor, ha egy összetevőben számos változat létezik. A bab egy ilyen összetevő, amelyből sok fajta létezik, amiből a puszta szám megköti a legtapasztaltabb szakácsokat. Ezek közül az adzuki babból és a vörösbabból kettő nevek gyakran használhatók felcserélhetően, ezáltal hozzájárulva az ilyen kulináris zavargásokhoz.

Mi az Adzuki bab / vörösbab?

Az Adzuki babot vagy a

Vigna angularis -et vörösbabnak nevezzük, ennek eredményeképpen a színét. Azonban nem minden adzuki bab vörös, mert fehér, fekete, szürke és foltos fajták is ismertek, bár ez a piros fajta, amely a legnépszerűbb az ázsiai konyha. A november és december hónapokban szüretelt, ez egy éves szőlő, amelyet széles körben termesztenek Japánban és Kínában. Az Adzuki vagy az Azuki a japánból "kis" -ra fordítja magát, így az adzuki babot a kis babnak is megkapja. Kínai nyelven az adzuki bab hongdou vagy chidou néven ismert vörösbab.

A vörösbab vagy az adzuki bab erős édes és dió ízű, ami ideális a keleti ázsiai konyha ízesítésére. Cukorral főzve ez a fő összetevője a vörösbab paszta, amelyet viszont különböző ételekben használnak, mint például a desszertek, sütemények, zsemle stb. A vörösbabpasztót népszerű kínai ételekben használják, mint például a zongi, a tangyuan, a mooncakes, a piros bab jég és baozi, valamint japán ételek, mint például dorayaki, anpan, imagawayaki, monaka, manjū, anmitsu, daifuku és taiyaki. A vörösbab levest, a japánok egyik kedvenc ételét forrázzák vörösbab leves sóval és cukorral, és így folyékonyabbá téve. Ők is fogyasztják csírázott vagy főtt tea italok. Japánban a rizs adzuki babot különleges alkalmakra készítik fogyasztásra.

Magas magnézium-, vas-, kálium-, mangán-, cink-réz- és B-vitaminok, mint a niacin, a tiamin és a riboflavin, az adzuki bab alacsony a nátriumban, ami ideális a magas vérnyomás szabályozására. diuretiként is működik. Ők is ismertek, mint a legkülönfélébb bab, amely a legalacsonyabb zsírt tartalmaz, de a legmagasabb mennyiségű fehérje, így nem csak egészséges alternatíva a hús és egyéb állati fehérje, hanem hatékony tápanyagforrás azok számára, akik a fogyás.

Az Adzuki bab is ismert a hólyag-, vese- és reprodukciós funkciókra gyakorolt ​​jótékony hatásuk miatt. Emellett a mellrák megelőzésére is felhasználták, mivel csökkentette az ösztrogén szintjét a szervezetben, amelyet egyik fő oka felismert. Nagy mennyiségű oldható rostja elősegíti a rendszeres bélmozgásokat, miközben hozzájárul a test rossz koleszterinszintjének csökkentéséhez is.

Mi a különbség az Adzuki Bab és a Vörösbab között?

• Valójában nincs különbség az adzuki bab és a vörösbab között, mivel az adzuki babot vörösbabnak nevezik piros színük miatt.

• Nagyon ritkán a vesebabot vörösbabnak nevezik. Ezek azonban nagyobbak, mint az adzuki babok.

• Bár az adzuki bab leggyakoribb formája piros színű, léteznek fehér, fekete, szürke és foltos fajták is.

Azuki bab, főzve, nincs só

Tápérték 1 csészénként 230 g

Energia
1, 233 kJ (295 kcal)
Szénhidrátok	56. 97 g
Diétás rost	16. 8 g
zsír	0. 23 g
Fehérje	17. 3 g
Vitaminok	Thiamin (B1)
(23%) 0. 264 mg
Riboflavin (B2)	(12%) 0. 147 mg
Niacin (B3) (11%) 1. 649 mg	Pantoténsav (B5)
(20%) 0. 989 mg	B6-vitamin
(17%) 0. 221 mg
(6%) 64 mg	Vas
(35%) 4. 6 mg	Magnézium
(70%) 278 μg
> (34%) 120 mg	foszfor
(55%) 386 mg	kálium
(26%) 1224 mg	nátrium
	(43%) 4. 07 mg
Forrás: // hu. wikipedia. org / wiki / Azuki_bean, 16/07/2014	Ajánlott Különbség Ego és Id Különbség az Ego és a Superego között | Ego vs Superego Különbség a tojáspogácsa és a tészta között