Különbség Agarose és Sepharose között Az

Agarose Vs Sepharose

Az agaróz és a sepharose két nagyon technikai kifejezés, amelyeket gyakran nem hallunk. Ezek a szavak úgy tűnik, hogy kijönnek egyenesen a laborból. Tény, hogy tényleg! De a kettő közötti különbségek elmulasztása nem olyan nehéz, különösen akkor, ha megismerjük, hogy ezek valóban milyenek.

Ismered a gélt? Biztos vagy benne. Mindazonáltal a legtisztább agaróz por formájában van. Gyakorlatilag nem oldódik fel vízben, kivéve, ha forraljuk. Az eredmény egy kémiai reakció, amely a polimerizációhoz vezet. A laikus kifejezésben ez ugyanaz, mint a gélesedés, vagy amikor bizonyos cukorpolimerek (részecskék) erősen egymáshoz tapadnak, hogy egyfajta szilárd (félszilárd) anyagot képezzenek. Így készülnek a Jello vagy a gélek. És a Jello szilárdságát az elárasztott agaróz tartalmak határozzák meg. Nyilvánvaló, hogy a forró vízhez hozzáadott több agaróz anyag, annál nehezebb a gélszerű anyag.

Az agaróz valójában egyfajta cukormolekulánc, amely a szokásos tengeri algákból származik. Sok kereskedelmi és kulináris felhasználású titkos összetevőnek nevezik, az agaróz sokféle változatban vagy minőségben készült, amelyeket szigorúan feldolgoznak, így az ilyen anyagok nagy része eléggé költséges. Azt mondják, hogy egy 500 grammos agaróz 200 dollárba kerül.

A kulináris művészetekben az agaróz számos orientális étel készítésére szolgál, mint a japán Mizuyokan és Gulaman a Fülöp-szigeteken. Ennek ellenére népszerűen alkalmazzák a tudományterületen, mint olyan táptalajon, amely bizonyos sejteket és baktériumokat tenyészt, hogy megfigyelje a betegségeket, például a vörös agart Petri-csészékben és sok gélelektroforézis technikában is. Olyan népszerű a laboratóriumi folyamatokban, hogy porózus jellegű, ami ideális mikroorganizmus-figyelést tesz lehetővé.

A Sepharose egy másik polimer, mint az agaróz, de kissé különbözik, mert gyöngyözött formában van. Emiatt sok tudós azt mondja, hogy a sepharose egy jobb polimer, ha affinitási munkában használják az agarózhoz képest. De sokan vitatják ezt az állítást, mert a kettőt funkcionálisan egyenértékűnek mondják.

A Sepharose-t az Amersham Biosciences (GE Healthcare) védjegye védte, és széles körben használják az egészségügyi ellátással kapcsolatos innovációk fejlesztésére. Ezzel szemben az agaróz inkább általános kifejezés, amely a poliszacharidok (más néven agar) keverékére vonatkozik. A keverékben lévő két poliszacharid típus közül (semleges és töltöttek) az utóbbit sepharose-ban eltávolítják egyedi tisztítási eljáráson keresztül.

1. A tiszta agaróz por alakú, míg a sepharose gyöngyözőbb szerkezetű.

2. Az agaróz egy általánosabb kifejezés, amely egy poliszacharid polimer típusára vonatkozik, míg a sepharose a GE Healthcare védjegyoltatott terméke.

3. Az agaróznak több töltésű poliszacharidja van, mint a sepharose.