A különbség Albacore és a tonhal között A különbség
Albacore vs tonhal
A tonhal ma a legkeresettebb élelmiszerek közé tartozik. Nem csak az íze miatt, hanem inkább az egészségügyi előnyei miatt. Mindazonáltal számos fajtafajta létezik, és ezek a következők: kék, sárgafű, skipjack, bigeye, bonito, blackfin
és az albacore. Ez utóbbi fehér húsként kerül forgalomba. Valójában ez az egyetlen tonhal a hét típus között, amelyet a legélszerűbb fehér hús jellemez. Az élelmiszerboltokban a "fantáziadús fehér" vagy az egyszerű "fehér tonhal" is szerepelhet. "Ez valószínűleg az oka annak, hogy drágább a rendszeres tonhal.
A sárgaúszójú tonhal után az Albacore tonhal az Egyesült Államok második legnagyobb kereskedelmi fogása. Ezt a halat általában a Csendes-óceán keleti részének nyerik. Ebben az összefüggésben a rendszeres tonhal általában a sárga fiúból származik, mivel ez a nagy fogás.
Ezenkívül ez az oka annak is, hogy a sárga fiú és albacror a két tonhal típus, amelyek könnyen elérhetők a tengeri éttermekben és a sushi bárokban. Ezeken az élelmiszer-helyeken az albonka általában sushi vagy sashimi készíthető, különösen a japán éttermekben.
A hagyományos tonhalakkal ellentétben az albakór még több omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ez egy egészségesebb élelmiszer-választást tesz lehetővé, ami jó az ember szívében, sőt egyes rákos megbetegedéseket is küzd. Ezek a zsírsavak ténylegesen növelik a termék összes zsírtartalmát és kalóriaértékét. Ez egyáltalán nem olyan rossz, hiszen már említettük, hogy ez egy jó fajta zsír.
A többiek állításával ellentétben, az albonka tonhal alacsony mennyiségű higanyt tartalmaz, állítja az FDA legújabb megállapítása. Mindazonáltal az is igaz, hogy nem minden albacora azonos. Ez azt jelenti, hogy egyes konzerv albakordok egészségesebbek, míg néhányan nem lehetnek egészségesek. Ennek oka a fogás, a csomagolás és a tonhal méretének kezelése. Más töltőanyagok, mint például a szója, a víz és a zöldségleves felhalmozódása csökkentheti a fehérbor ízét. A halak méretét illetően azt mondják, hogy a kisebb méretű albakordok halászata jobban kóstolja meg, mint a nagyobb halakat.
Összefoglalva:
Az Albacore nemfémes és nem halszegi ízű, mint a hagyományos tonhal. Azt mondják, hogy a legvékonyabb hússal, nem is beszélve, a legenyhébb tonhal íze körül.
Az Albacore ára magasabb, mint a hagyományos tonhal
Az Albacore több zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos tonhal.
Az elmúlt időszakban egy FDA-jelentés szerint, mérsékelten, az albacore higanyszintje alacsonyabb, mint a többi tonhaltermék.
5. A "Albacore" egy különleges fajta tonhal, míg a tonhal általánosabb fogalom, amely számos altípust tartalmaz, mint például a kékúszójú tonhal és a sárga fiú.
