Különbség az ale és a sör között
Ale vs Beer
a sört egyszerűen ez magyarázza. Az Ale egyike azon söröknek, amelyeket az árpa sajtolásával készítenek a malátában. Ezt előkészítjük egy sörgyár élesztő törzsének meleg erjesztési eljárásával. Ez segít a sör gyors erjedésében, ami gazdag és világos ízt ad. A mai napra rendelkezésre álló italok közé tartozik a komló is, amelyek segítenek a sör megőrzésében. A komló is hozzájárul a gyógynövény-aromához, ami kissé keserű. Ez a keserűség segít kiegyensúlyozni a maláta édességét.
Mi a Sör?
A sör az egyik legrégebbi alkoholtartalmú ital, amely a legelterjedtebb. A víz és a tea után a sör a legnépszerűbb ital a világon. A sört keményítők sörfőzésével és erjesztésével állítják elő, amelyek főleg a gabonamagvakból származnak. Az általánosan használt gabona a malátázott árpa. Egyéb széles körben használt gabonafélék: búza, kukorica és rizs. Legtöbbször a sör megkapja az ízt a komlóból. Ez azt jelenti, hogy a komló nem csak keserűséget, hanem jelentős söröket is tartalmaz. Emellett a komló is segít a sör hosszú ideig tartós természetes képességekkel való megőrzésében. Néha más ízesítők, például gyógynövények és gyümölcsök tartoznak hozzá.
A sör az alkoholtartalom 5-14% -át teszi ki. A sör egy híres alkoholos ital a világon, és számos fajta sör van. Többnyire a sör két alapvető típusra oszlik: Lager és Ale. A sör a nemzetek kultúrájának része, ahol a sör társadalmi ital. Olyan társadalmi hagyományokkal is társul, mint a sörfesztiválok, a pub kultúra, a kocsmázás, a pubos játékok és a bár biliárdok is.
Mi az Ale?
Az Ale a sör egyik fő típusa. A legfontosabb különbség az Ale és a Beer között a főzéshez és az élesztő erjedésének módja. Az európai területeken a komló bevezetése előtt az Ale-t a komló elkerülésével hozták létre. Tehát, amikor a sörfőzdék komolyan kezdtek komlót használni, úgy tűnt, hogy a sör és a sör közötti különbség már nem létezik. Ennek az volt az oka, hogy a sört már a komló keserű íze is megkapta.
Ale a csúcson elfogyasztott élesztő felhasználását teszi lehetővé. Az Ale és a Beer gyártása az ipari út másik részében ugyanaz. Bizonyos fajta gabonát, elsősorban malátázott árpát veszünk. Ehhez hozzáadnak sörtélesztő élesztőt, hogy lehetővé váljék az ital gyorsabb erjesztése. Ez többnyire rövid idő alatt történik, lehetővé téve, hogy a maláta elenyésző legyen. Ezután hozzáadják a komlót és egyéb összetevőket az ital ízének növelése és az ital édes ízének csökkentése céljából.
Az Ale fermentációja a középső szobahőmérsékleten történik. Ez segít a gyors érlelésben, összehasonlítva más típusú alkoholtartalmú italokkal. Amíg az erjesztési folyamat végbemegy, az élesztő a csúcsra kerül és az élesztőbuborékok tömegét a sör tartályának száján hozza létre. Az élesztő leülepszik a hordó alsó részén, amíg a sör érlelődik. Hagyományosan a sörfőzés folyamatát a német barlangokban végezték, így a téli szezonban meglehetősen hűvös.
Mi a különbség az Ale és a Beer között?
• Az Ale egyfajta sör.
• Különböző típusú sört különböző hőmérsékleteken fermentálnak. Az ale általában fermentál közepes tartományban.
• A sörfőzők a legtöbb területen kezdték meg az ale és a sör differenciálását az élesztő erjedése helyén, a tartályban. Az Ale az élesztő felhasználását teszi lehetővé, amely a csúcson jön, míg a sör az élesztőt használja, amely a bázison fermentál.
• Íz egy másik kategória, ahol a Beer és az Ale különböztethető meg. Ale jön egy fényes, gazdagabb és agresszívabb ízű komló ízzel. A sör olyan finom ízű, amely nem túl erős. Szintén tiszta és tiszta kivitelben kapható.
• A sör alkoholos mennyisége 5% és 14% között van. A szesz alkoholtartama 4% és 6% közötti térfogatú alkohol. Ez megváltozik a sörfajtákkal.
Képek jóvoltából:
- India Pale Ale Tom k & e (CC BY-SA 3. 0)
- Sör a Wikicommon (Public Domain) segítségével
