Különbség az amilopektin és a glikogén között | Amylopectin vs Glycogen

Key Difference - Amylopectin vs Glycogen

A poliszacharidok nagy molekulatömegű polimerek, amelyek glikozidkötésekkel kötődnek a tíz vagy több ezer monomerből. Az amilopektin és a glikogén két ilyen poliszacharid, amelyet növényekben és állatokban találtak. Mindkét poliszacharid jó energiaforrás. Testünknek folyamatos energiaellátásra van szüksége a test funkciók ellátására. A két poliszacharidból származó energiát nagyrészt az emberek használják napi energiaigényükre. Az amilopektin és a glikogén szerkezetében hasonlóak, mivel mindkettőt αD glükóz monomerből állítják elő. Az amilopektin és a glikogén közötti legfontosabb különbség az amilopektin egy keményítő oldható formája míg a glikogén oldhatatlan keményítőforma.

Tartalomjegyzék

1. Áttekintés és kulcskülönbség

2. Mi az amilopektin

3. Mi a glikogén

4. Side by Side Összehasonlítás - Amylopectin vs Glycogen

5. Összefoglaló

Mi az amilopektin?

Az amilopektin egy poliszacharid, amelyet főként növényekben találnak. Ez egy elágazó láncú poliszacharid, amelyben a glükóz monomereket főként az α-4 glikozid kötések és esetenként az α-6 glikozid kötések kapcsolják össze. Az alfa 1-6 közötti kapcsolatok felelősek az amilopektin elágazó jellegéért. Az amilopektin egy molekulája több ezer glükóz monomert tartalmazhat. Az amilopektinlánc hossza 2000 és 200 000 glükóz monomer között mozoghat. Ennek megfelelően nagyobb molekulatömege van.

Az amilopektin vízben oldhatatlan. Az amilopektint növények termelik, és a növényi keményítő 80% -át teszi ki. Gyümölcsükben, magvakban, levelekben, szárakban, gyökerekben stb. Tárolják. Általában az amilopektin növényi keményítő -ként ismeretes.

Az amilopektin jó energia forrása az embereknek és az állatoknak. Az agyunknak szüksége van a glükóz megfelelő ellátására. A glikogén az amilopektinnel együtt glükózt biztosít a vér és az agy számára.

01. ábra: Amilopektinszerkezet

Mi a glikogén?

A glikogén egy nagyon elágazó poliszacharid, amelyet állatokban találtunk. Minden emlőssejtben a glükózt glikogén formájában tárolják. Azonban a glikogén a májsejtekben a legnagyobb mennyiségben, másrészt az izomsejtekben. A glikogén állati keményítő néven is ismert, és az állatok elsődleges energiaforrása. A glikogén egy nagy polimer, amely glükózmonomerekből áll. A glikogén nagymértékben elágazó szerkezetét két kötés támasztja alá, mint az a-4 glikozid kötések és az α-6 glikozid kötések a glükóz monomerek között.Az amilopektinnel összehasonlítva a glikogénszerkezet nagymértékben elágazó, mivel a glükózláncok viszonylag nagy mennyiségű α1 -6 glikozid kapcsolódnak. Az állati eredetű élelmiszerek jó glikogén forrásai. Ha glikogént fogyaszt, akkor glükózgá alakul és jó energiaforrássá válik. A máj fontos a vércukorszint megfelelő szinten tartásához a glikogén tárolásával és megszakításával. Ha a vércukorszint túl alacsony, a glikogént glükózzal katabolizálják és felszabadítják a vérbe. A glikogén lebontása glikogénolízisként ismert. Ha felesleges glükóz van, a glükóz glikogénré alakul és tárolódik a májban és az izomsejtekben. Ezt a folyamatot glikogénnek nevezzük. Ezeket a két folyamatot két inzulin és glukagon nevű hormon jelzi. A glikogén glükózra bontó katabolikus folyamata glikogenolízisként ismert.

02. ábra: Glikogénszerkezet

Mi a különbség az amilopektin és a glikogén között?

- diff Artikkel Közel a táblázat előtt ->

Amylopektin vs. Glycogen

Az amilopektin egy glükóz monomerből álló poliszacharid.
A glikogén egy poliszacharid, amely glükózt termel a hidrolízishez.	Keményítő formája
Az amilopektin a keményítő oldhatatlan formája.
A glikogén a keményítő oldható formája.	Megtalálható
Az amilopektin elsősorban növényekben található; ezért növénykeményítőnek nevezzük.
Az állatokban megtalálható a glikogén.	Elágazás
Az amilopektin kevésbé elágazó a glikogénhez képest.
A glikogén egy nagyon elágazó molekula.	Branch Size
Az ágak nagyobbak az amilopektinnel szemben a glikogénhez képest.
Az ágak rövidebbek az amilopektinhez képest.	Összegzés - Amilopektin vs. glikogén

Az amilopektin és a glikogén a keményítő két formája a növényekben és állatokban. Mindkettő glükóz monomerből álló poliszacharid. Az amilopektin és a glikogén elágazó láncok. A glikogén nagymértékben elágazó, mint az amilopektin. Az amilopektin vízben oldhatatlan, míg a glikogén vízben oldódik. Ez a fő különbség az amilopektin és a glikogén között. Mindkét poliszacharid jó emberi és állati energiaforrás. Nagyon hasonló szerkezetűek. Glycogen termelődik a májsejtekben is, és túlnyomórészt bőséges a májsejtekben és az állatok vázizomsejtjeiben.

Referencia:

1. Berg, Jeremy M. "Glycogen Metabolism. "Biokémia. 5. kiadás. U.S. Orvostudományi Könyvtár, 1970. január 01. Web. 2017. május 09

2. "Az amilopektin és a glikogén közötti különbségek. " A különbség köztük. N. p., 2012. december 21. Web. 2017. május 09.

3. „14. 7. poliszacharidok. "Chemistry LibreTexts. Libretexts, 2016. október 14. Web. 2017. május 09.

Kép jóvoltából:

1. "Glykogén glikozid kötés" A Glykogen által. svg: NEUROtikerderivative munka: Marek M (talk) - Glykogen. svg (Public Domain) Commons Wikimedia alatt

2. "03 02 06. ábra" CNX OpenStax segítségével - (CC BY 4. 0) Commons Wikimedia alatt