Különbség Anise és a Fennel Különbség
Anise és édeskömény magvak, amelyeket széles körben használnak gyógyászati tulajdonságaikhoz.
A Parsley család tagja, a növényi név, a Foeniculum vulgare. Két kategóriába esnek: Foeniculum vulgare édeskömény és Foeniculum vulgare dulce. A foeniculum vulgare édesköményt főként olajára és magjára termesztik, míg a Foeniculum vulgare dulce-t az étkezési izzóhoz is termesztik, az olaj és a vetőmag kivételével. Ezek az édeskömegek két-öt láb magasak lehetnek.
Anis, Görögországból és Egyiptomból származik, botanikus neve Pimpinella anisum. Anise növekszik kisebb, mint az édeskömény, körülbelül 18 cm magas.
Anise és édeskömény magjai szinte hasonlóak; mind a magok ovális alakúak. Az édesköményektől eltérően az Anise magjai édes fűszeres ízűek. A különbség az édeskömény és az édeskömény között érett magvakban különbözik. Amikor az ánizsszemek érlelődnek, szürke-zöld színt kap, míg az érett édesköménymag barna színű.
Mind az ánizs, mind az édesköménymagok széles körben használatosak a hagyományos gyógyszereknél. Mindkét magról ismert, hogy növeli az anyatej termelését, megkönnyíti a fájdalmat a szállítás során és javítja az emésztést. Jóak a bronchitishez, a székrekedéshez, a krónikus obstruktív tüdőbetegséghez, a fejlécekhez, a köhögéshez és a gázhoz.
Mind az ánizs, mind az édesköménymagok számos országban fűszerként használatosak. Indiában látható, hogy az emberek az ételköret magok között rágják el a gázt megakadályozó ételek között. Az édesköményt sertéshúsban használják, és ízesítik az italokat is. Az ánizs ízesítőanyagként is használatos számos italban, valamint az édes süteményekhez.
Összefoglaló
- A Parsley család tagjai közül a kopoltyúnak a botanikus neve van, Foeniculum vulgare.
- Anikó, Görögországból és Egyiptomból származik, botanikus neve Pimpinella anisum.
- Az ültetvények két-öt láb magasak lehetnek. Anise kisebb, mint az édeskömény, körülbelül 18 cm magas.
- Az édesköményektől eltérően az Anise magjai édes fűszeres ízűek.
- Az ánizs és az édeskömény közötti érett magvakban különbség figyelhető meg. Amikor az ánizs magok érlelődnek, szürke-zöld színt kapnak, míg az érett édesköménymag barna színű.
- Mindkét magról ismert, hogy növeli az anyatej termelését, megkönnyíti a fájdalmat a szállítás során és javítja az emésztést. Jóak a bronchitishez, a székrekedéshez, a krónikus obstruktív tüdőbetegséghez, a fejlécekhez, a köhögéshez és a gázhoz.
- Édesköményt sertéshúsban is használnak, valamint ízes italokat. Az ánizs ízesítőanyagként is használatos számos italban, valamint az édes süteményekhez.
