Különbség avokádó és guacamole között

Az avokádó egy körte alakú gyümölcs, amely Mexikóból származik. Az avokádó gyümölcs ehető része számos feldolgozott élelmiszertermék összetevőjeként használható. A guacamole nevű pirítós, a pirítós spreadek, a milkshakes, a fagylaltok és a rágcsálnivalók a legismertebb avokádó alapú élelmiszerek. A húsban jelen lévő magas zsírtartalom miatt a feldolgozott élelmiszerekben a zsírkomponens helyébe lép. Néhány jégkrémben és joghurtban az avokádóhúst alternatív zsírforrásként használják.

Avokádó

A biológiai osztályozás szerint az avokádó a Lauraceae család tagja. Tudományosan neve Persea Americana. Húsos gyümölcsnek minősül nagy bogyó jelenléte miatt, amely egyetlen vetőmagot tartalmaz benne. És az ehető endocarp nagyon húsos az avokádóban. Ismét a klimatikus gyümölcsök kategóriájába tartozik. Ezek a gyümölcsök érettek a fákon, és megérik a fák. Az etilén stimulálhatja az avokádó gyümölcsérését.

Táplálkozási szempontból az avokádó gyümölcs, amely nagyon gazdag zsírban gazdag, és amely az egész gyümölcs kalóriának 75 százalékát teszi ki. Az egyszeresen telítetlen zsír az avokádóban magasabb, mint a telített és többszörösen telítetlen zsírvegyületek. Ezenkívül szénhidrátokat (cukrot és diétás rostokat), fehérjét, vitaminokat (B, E és K) és néhány ásványi anyagot tartalmaz. Az avokádó étkezési rostjai 25 százaléka oldható, míg a többi oldhatatlan. Ennek a különleges összetételnek köszönhetően az avokádó nagyon táplálkozásilag előnyös gyümölcsöt jelent. Segíthet az LDL-koleszterin csökkentésében, ami káros az egészségre, miközben növeli a hasznos HDL koleszterin mennyiségét. Nem csak az egészségre, hanem az avokádó összetételére is számos módon hasznos, mint például a kozmetikai ipar szépségápolás, szappankészítés és krémek.

Az avokádó növényeket többféle módon szaporítják. Természetesen önmagában is beporzást végeznek a dichogamia termesztésével a virágzásban. De kereskedelmileg olyan technikákon keresztül propagálják, mint az oltás, a bimbózás és a szövettenyészet. A szaporítás e módszereinek gyakorlása révén jó minőségű hozamot lehet elérni nagy mennyiségben. A szubtrópusi és a trópusi éghajlat a legjobb az avokádó fák növekedéséhez. Ellenkező esetben nem tolerálják a fagyasztási hőmérsékleti feltételeket, és fiziológiai tevékenységüket optimális szinten tartják.

Guacamole

A Guacamole egyike a híres mexikói dip-nek, amely az avokádó húsán alapul. Nincs jelentős, eredeti recept a guacamole elkészítéséhez, de számos recept áll rendelkezésre. Gyakran készítik a jól rántott avokádót, amelyet paradicsommal, lime juicevel, tengeri sóval, borssal, chili porral, fehér hagymával, vöröshagymával és néhány egyéb fűszerrel vagy fűszerekkel keverve készítenek.A guacamol készítésének esetében az első lépés az érett avokádó cefre. Az áttört vagy nem levágott avokádó alatt alacsonyabb érzékszervi tulajdonságokkal és eltarthatósággal jár. Egy vastag masszát avokádót kombinálva az összes vagy néhány összetevővel együtt guacamolnak nevezik. Lime-gyümölcslevet adnak a guacamolhoz, hogy megakadályozzák az enzimatikus barnulást, és segítsenek előállítani egy szép színt a végtermékben. Számos tartósítási gyakorlat követhető a guacamole eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében. A fagyasztás, a nagynyomású csomagolás és a mesterséges tartósítószerek a guacamol tartósítási módszerei. Hűtött termékek tartása fokozza a megőrzést.

Mi a különbség az avokádó és a guacamole között? • Az avokádó gyümölcs, míg a guacamole az avokádó húsán alapuló feldolgozott élelmiszertermék egyike. • A guacamol elkészítéséhez további összetevőket, például hagymát, chilelit, borsot és fűszereket adnak hozzá az avokádó húsához. • A kompozíciós eltérések alapján a táplálkozási összetétel a kettőben változhat. • A friss avokádó eltarthatósága magasabb, mint a feldolgozott guacamole. Ezért a guacamolot hűtött termékként kell tárolni a jobb eltarthatóság érdekében.