Különbség Diced és vágott: Diced vs vágott képest

Diced vs Chopped

Diced és apróra vágott szavak gyakran hallottak és beszélt beszélgetés közben a kulináris művészet. Valójában a vágás és a darálás technikák a vöröshagyma, a paradicsom és hasonló egyéb darabok kisebb darabokra, mint a követelményeknek receptek. Van egy másik technika, amit úgynevezett csontozás teszi, hogy egy személy még inkább zavaros, és nem emlékszik, hogyan kell eljárni, amikor egy recept felhívja a kockára a hagymát, a másik pedig a paradicsom aprítására szólít fel. Tüntessük meg egyszer és mindenkorra a helyzetet.

Diced

Dicing egy olyan technika, amely lehetővé teszi az élelmiszerek apró darabokra vágását, a belső területek megjelenését és az ízek felszabadítását. Valójában a dicing egy módja annak, hogy a zöldségeket apró kockákká vágják, hogy könnyen párolt, sült vagy sült legyen. Például, ha paradicsomot kell kockáztatni, akkor csak vágni kell a paradicsomot negyedekre tartani a vágódeszkán és kétszer vágni a kést az átmérőjén keresztül. Ha egy uborka van, amit kockáztat, húzza le a bőrt, majd vágja fel a fele a hosszú, majd vágja el a két darab a felére újra. A kocka is egy szó, amelyet a vágott darabok vagy blokkok leírására használnak. A driftelés teszi lehetővé az egyenletes méretű darabokat, amelyek megkönnyítik a főzést.

Vágott

A vágás az egyik legfontosabb vágási módszer, amelyet gyakran használnak a megfelelő méretű zöldségek előállításához, mielőtt főzni sok receptben. A vágás kisebb darab zöldséget eredményez. Ezeket a darabokat leginkább levesekben vagy salátákban használják úgy, hogy más összetevőkkei keveredjenek, ám mégis ízlelőbimbóinkat azonosítsák. A darabolt darabok kis méretűek, de nem akarjuk, hogy ezek a darabok eltűnjenek, mint a chutneys és a körettel.

Mi a különbség a Diced és a Cut?

• Mind a kockás, mind a vágás olyan vágási technikák, amelyek a zöldség belső felületét kitenni képesek, de mivel a kockás nagyobb kockákat tesz, a darabolás kis darab zöldséget eredményez.

• A darálás kockákat hoz létre, míg a kopás után keletkező darabok szabálytalan méretűek.

• A vágás erőteljes vágást igényel a késsel szemben, míg a darálás nem igényel sok erőt.

• Levesek és saláták kisebb darabokat igényelnek. Ez azt jelenti, hogy a darabokat aprítással kell létrehozni. Másrészről, a dicing használják zöldség előállításához a normál receptek.

• Akár dicing, akár aprítás, az alapvető cél a zöldségek ízének felszabadítása és darabokra vágása annak érdekében, hogy megkönnyítsék a főzésüket és megkönnyítsék az enni.