Különbség az IPA és a Pale Ale között | Pale Ale vs IPA

IPA vs Pale Ale

a sör, amely nagyon népszerű a világ minden tájáról. Ez az a fajta sör, amelyet a világ különböző országaiban a leginkább fogyasztanak. A meleg erjedés az a módszer, amellyel a sápadt ales áll. Mivel ez a sör sápadt malátot használ, a végtermék világos színű. A sápadt sajtos családban sokféle ales van, erõsségük, aromájuktól és íztõl függõen. Az ilyen típusú sör India Pale Ale vagy IPA. Sokan zavarodnak a sápadt Ale vagy az amerikai Pale Ale és az IPA között az észlelt hasonlóságok miatt. Azonban a hasonlóságok ellenére különbségek vannak a sápadt sáv és az IPA között, amelyeket ebben a cikkben kiemelnek.

Mi a Pale Ale?

A sápadt sör olyan sör, amely könnyebb mogyoróból készül. Azt is nevezik keserű sör és arany színű. Ennek a sörnek nevezett sápadt sörnek az az oka, hogy a sör megolvasztásához használt maláta enyhén sült. Ez a sör durván egyenlő a maláta-hop arányban. A 18. század elején a Burton-Trent város vízellátása sós volt, mivel a sók feloldódtak a közeli hegyekből. Ez azt követelte, hogy a sörfőzdék nagyobb mennyiségű komlót adjanak hozzá a sörfőzdőknek. A komló nagyobb mennyisége azt jelentette, hogy a sápadt sört hosszabb ideig frissen tartják, a komló pedig természetes tartósítószer.

Mi az IPA?

Az IPA alapjainak története nagyon érdekes. A Brit Birodalom részeként indított brit állampolgárok és csapatok továbbra is megfosztottak a sápadt sörből, amelyet Angliában gyártottak, mivel nem tudott túlélni a hajókon töltött napokat és hónapokat. Az Indiába küldött sápadt sört legtöbbször elriasztotta a hosszú és fáradságos utazás hője és páratartalma miatt. Annak érdekében, hogy a sör túlélje a durva hő- és páratartalmat, az angol gyártók alkoholt és komlót adtak a sápadt sörnek, ami megnehezítette az organizmusoknak a sör elpusztítására szolgáló palackokban való növekedését. Az IPA története véget érne a brit uralkodó végének Indiában, de egy ilyen, az IPA-hordókat hordó hajó összeomlott és a palackokat Angliában kellett eladni. Az emberek Angliában szerették ennek a söröshajónak a keserű ízét, és a sör stílusa lett a sajátja, nem pedig a sáfrányos al-stílus.

Mi a különbség a Pale Ale és az IPA között?

• A pale ale a világ legnépszerűbb sörterméke.

• Egyes sörfőzdék Angliában hozták létre azáltal, hogy kokszot használtak a sült árpára, és nem erre a célra. A sápadt ale név a sápadt maláta használatából származik, hogy ilyen sört készítsen.

• Az IPA-t azért hozták létre, hogy a brit csapatokat és az Indiába kiküldött állampolgárokat sápadt sört biztosítsa.

• A rendes sápadt sör nem tudta túlélni a kemény és nehéz utazást hajóval, így a sörfőzők alkoholt adtak hozzá, és reménykedtek, hogy az ale tartson tovább.

• A hajótörés arra kényszerítette a kereskedőket, hogy eladják az IPA-t Angliában, ahol az emberek nagyon tetszettek. Ez azt jelentette, hogy az IPA önállóan a sör stílusává fejlődött.