Különbség Mozzarella és Buffalo Mozzarella: Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
A Mozzarella név eszébe jut az olasz konyha remekeiből készült, friss sajtokból készített ételek. Valójában Mozzarella és Olaszország sincsenek egymással. A mozzarella nem más, mint a friss sajt. Ez hagyományosan kecske vagy tehéntejből készült. Van egy másik, Buffalo Mozzarella nevű sajt, amely napjainkban nagyon népszerűvé vált. Sokan összekeverik a mozzarella és a bivaly mozzarella között, és vannak olyanok is, akik úgy gondolják, hogy a két sajtfajtának megegyezik. E két fajta friss sajt között különbségek vannak ebben a cikkben.
Mozzarella
A mozzarella olyan fajta sajt, amelyet Olaszországban már idők óta készítettek. Azonban nagyon népszerűvé vált a modern hűtési és szállítóeszközök, valamint a közlekedési eszközök feltalálásával, amelyek lehetővé tették a nyugati emberek számára, hogy megkóstolhassák ezt az ősi olasz sajtos titkot. Az emberek még mindig úgy vélik, hogy az igazi mozzarellát az olaszországi Nápolyba kell utazniuk, bár ez a friss sajt könnyen elérhető a piacon, és otthonokban is elkészíthető. A mozzarella nagyon puha tapintásra és ízt a szájába, és frisset kell fogyasztani. A tartósítószerek és a stabilizátorok lehetővé tették a feldolgozott mozzarella felvásárlását.
A mozzarellát sós lében felfüggesztjük, és pizzák fölött olvasztjuk, hogy finom legyen. Azonban szeletelhető saláták készítéséhez vagy sok más étel elkészítéséhez. A kecske, a tehén vagy a bivaly tejéből készült, mindig tejszerű ízű mozzarellát tartalmaz.
Buffalo Mozzarella
Amint azt a név is jelzi, a bivaly mozzarella mozzarellát a bivaly tejéből készült. Olaszul mozzarella di bufala néven. Bár a világ számos más helyén vízbifólokat találnak, az olaszországi bivalytejből készült friss sajt a világ legtezettebb.
Mozzarella vs Buffalo Mozzarella
• A mozzarella a kecske, tehén vagy bivaly tejéből készült friss sajtra utal.
• A tehéntejből készült mozzarellát mozzarella fior di latte néven nevezzük, és amikor a bivaly tejéből készült, mozzarella di bufala-nak nevezzük.
• A bivaly mozzarella krémesebb és sajtosabb, mint más mozzarellák.
• A bivaly mozzarella ízesebb, mint a többi mozzarella.
