Különbség a pancetta és a sonka között

Pancetta vs Prosciutto

miatt a világ különböző részein különféle sertéshús termékek állnak rendelkezésre. Néhány közülük népszerűbb, mint mások az íz és az aroma közötti különbség miatt. A sertés különböző részeit különböző nevek ismerik, közülük kettő a Pancetta és a Prosciutto. Mindkét sertéshús termék Olaszországhoz tartozik, és rendkívül népszerű. Néhány étteremben mind a pancetta, mind a prosciutto szerepel a főétel étel részeként, és különféle szószokkal szolgálják fel, hogy még élvezetesebbé tegyék. A világ minden tájáról, különösen az európai és az amerikai országokban, ezek a sertéshús-termékek elfogyasztottak és élvezték őket, amelyeket minden élelmiszer-ismerő számára csemegének tekintettek.

->

Pancetta

A pancetta alapvetően a sertés szalonna vagy "hasa". Amerikában rendkívül hasonlít a szalonnáig, de máshol általában egy nagy rönkökbe kerül, amelyet feltekertek és elkészítettek. Amerikában azonban a Pancetta-t elfogyasztják a vékony csíkok szeletelésével. Vagy kis darabokban és kerek formában. A pancetta általában főzött, ahogy a szalonnát készítik. A pancetta először meggyógyul, és a folyamatot gondosan és megfelelően kell végrehajtani. Leginkább a sót csak gyógyítja. De más fűszereket is használnak időnként. Néha különleges aromákat használnak az aromák és aromák diffúzálására is.

Prosciutto

A sütő inkább a sonka. A sonkát főzzük. A sonka valójában a sertés lábának hátsó része. A sertés részét először szárítjuk. Ez a folyamat sok időt vesz igénybe. A hamutartás legjobb módja, ha még nem főzött. Ez a hideg-dohányzás folyamata. Nem szabad melegíteni vagy főzni. A sonkát egyszerűen a sók dörzsölésével készítik. De az íz csak a lassú levegő-száraz eljáráson keresztül jön, amely akár több hónapot is igénybe vehet, hogy elkészüljön az étkezés előtt.

Különbség a pancetta és a sonka között

A legfontosabb különbségek a pancetta és a sonka között, hogy mindkettőt a sertés különböző testrészeitől vették. A sertéshúst a pancetta-ból vették, míg a sertés hátsó lábából kivágták a sonkát. A pancetta először főzött, majd evett, míg a sonkát elfogyasztják, miközben nem teljesen főzött. Mindkettő másként kóstolódott, ám rendkívül ízletesek és nagyszámú embernek tetszett. A pancetta főleg Olaszországban rönkök formájában evett, míg Amerikában csíkos és szeleteltek, míg a sonkát sonkának főzik. Különböző típusú sertéshús-termékek vannak, és mindegyiket különböző módon főzték. Néhányan közülük akár több hónap is eltelhet.A szalonnát általában főzni és elkészíteni ugyanúgy, mint a szalonnában főtt baconát is. A prosciutto viszont hideg füstölést és több hónapon keresztül elkészül, szárításával és megőrzésével, mielőtt ténylegesen kiszolgálja.