Különbség a polipeptid és a fehérje között

Polypeptide vs Protein

Az aminosav olyan egyszerű molekula, amely C, H, O, N és S lehet. szerkezet.

Kb. 20 általános aminosavat tartalmaz. Az összes aminosavnak -COOH, -NH ₂ csoportja van, és egy -H szénatomhoz kapcsolódik. A szén királis szén, és az alfa aminosavak a legfontosabbak a biológiai világban. Az R csoport különbözik az aminosavtól az aminosavig. A legegyszerűbb aminosav, amelynek R csoportja H, a glicin. Az R csoport szerint az aminosavak alifás, aromás, nem poláris, poláris, pozitív töltésű, negatív töltésű vagy poláris töltésűek stb. Kategóriába sorolhatók. Az aminosavak a fiziológiás pH 7-ben zwitterionokként jelenhetnek meg. a fehérjék építőkövei. Ha a két aminosav egy dipeptidhez kapcsolódik, a kombináció egy aminosav -NH ₂ csoportjában történik egy másik aminosav -COOH csoportjával. Egy vízmolekulát eltávolítunk, és a képződött kötést peptidkötésnek nevezzük.

Polypeptid

A lánc akkor keletkezik, amikor nagyszámú aminosav kapcsolódik össze, polipeptidként ismert. A fehérjék egy vagy több ilyen polipeptidláncból állnak. A fehérje primer szerkezete polipeptidként ismert. A polipeptidlánc két termináljától az N-terminális az aminocsoport szabad, és a c-terminus ahol a karboxilcsoport szabad. A polipeptideket riboszómákon szintetizálják. A polipeptidlánc aminosavszekvenciáját az mRNS-ben lévő kodonok határozzák meg.

Protein

A fehérjék az élő szervezetek egyik legfontosabb makromolekulája. A fehérjéket elsődleges, másodlagos, tercier és kvaterner fehérjéknek lehet osztályozni. A proteinben lévő aminosavak (polipeptidek) szekvenciáját primer struktúrának nevezzük. Amikor a polipeptid struktúrák véletlenszerû elrendezésbe kerülnek, másodlagos fehérjékként ismertek. A tercier szerkezetekben a fehérjék háromdimenziós szerkezetűek. Ha csak néhány háromdimenziós fehérjecsoport kapcsolódik össze, akkor a kvaterner fehérjéket alkotják. A fehérjék háromdimenziós szerkezete a hidrogénkötések, diszulfidkötések, ionkötések, hidrofób kölcsönhatások és az aminosavak közötti egyéb intermolekuláris kölcsönhatásoktól függ. A fehérjék több szerepet játszanak az élő rendszerekben. Ők alkotó struktúrákban vesznek részt. Például az izmok fehérje szálak, például a kollagén és az elasztin. Kemény és merev szerkezeti részeken is megtalálhatók, mint körmök, haj, paták, tollak stb. További fehérjéket találnak a kötőszövetekben, például a porcokban. A strukturális funkcióktól eltérően a fehérjéknek is védő funkciójuk van.Az antitestek fehérjék, és védi testünket a külföldi fertőzésektől. Minden enzim fehérje. Az enzimek a fő molekulák, amelyek szabályozzák az összes metabolikus aktivitást. Továbbá a fehérjék részt vesznek a sejtjelzésben. A fehérjéket riboszómákon állítják elő. A fehérje előállítási jele a DNS-ben lévő génekből a riboszómára jut. A szükséges aminosavak az étrendből származhatnak, vagy a sejtben szintetizálhatók. A fehérje denaturálódása a fehérjék másodlagos és tercier struktúrájának kibontakozását és disorganizációját eredményezi. Ez lehet hő, szerves oldószerek, erős savak és bázisok, mosószerek, mechanikai erők stb.

Mi a különbség a polipeptid és a fehérje között? • A polipeptidek aminosavszekvenciák, míg a fehérjéket egy vagy több polipeptidlánccal állítják elő. • A fehérjék molekulatömege nagyobb, mint a polipeptideké. • A fehérjék hidrogénkötésekkel, diszulfidkötésekkel és más elektrosztatikus kölcsönhatásokkal rendelkeznek, amelyek háromdimenziós struktúráját a polipeptidekkel ellentétben szabályozzák.