Különbség Roti és Chapati között | Roti vs Chapati

Kulcskülönbség - Roti vs Chapati

A roti és a pogány mindkét fajta kovásztalan kenyér, amelyet általában a dél-ázsiai országokban fogyasztanak. Mindkét süteményt különféle curries, chutneys és savanyúságok fogyasztják. Bár a roti és a chapatti egyes emberek szinonimaként használatosak, az összetevők és a főzési technikák alapján különbség lehet a kettő között.

A roti olyan kovás kenyér, amely különböző típusú lisztből készülhet. A Chapati szintén hasonlít a roti-hoz, de mindig a Atta liszttel . Ez a legfontosabb különbség a roti és a chapati között.

Mit jelent Roti?

Roti egyfajta kovásztalan sült kenyér. A roti származik az indiai szubkontinensen, és népszerű az ázsiai országokban, mint India, Srí Lanka, Nepál, Maldív-szigetek, Szingapúr és Banglades. A roti a legfontosabb élelmiszerek sok ilyen országban. Azt is megeszik a nem-ázsiai országokban, mint Jamaica, Dél-Afrika, Suriname, Fidzsi-szigetek és Mauritius.

A roti általában liszttel, sóval és vízzel készült. Bár a búzából készült lisztet általában használják a roti készítéséhez, néhány rotikát is készítenek más típusú liszttel. Például a makki di roti (Punjabi) kukorica lisztből készül, és a kurakkan roti (Srí Lanka) ujjlen kölesből / korca lisztből készül.

A roti meghatározó jellemzője, hogy könnyű. A roti kifejezés a dél-ázsiai konyha különféle lapos, kovásztalan kenyereire utal. A parathas, a chapattis, a tandoori roti, a pol roti, a makki di roti, a parotta, a godamba roti, a rumali roti stb. Ezeknek a rotikumoknak az összetevői és előállítási módja kissé eltér.

Mi a Chapati?

A Chapati egy könnyű kovászos kenyér, amelyet az indiai szubkontinensben fogyasztanak. Indiában a chapati roti néven is ismert. Ez egy közös vágott, amelyet különféle választékokkal evett.

A chapatti tésztát Atta, víz és só készítik. A tésztát csuklóval dagasztják, és néhány percig hagyják ülni. Ezután a tésztát néhány részre osztják és több kerek golyó alakul ki. Ezeket a gömböket egy gördülőcsappal használják fel. Ezután sütőben, palacsintában vagy tawa-ban főzik. Egyéb összetevőket, például reszelt réteget, zöldségeket, fűszereket, dhálot stb. Néha hozzáadnak a tésztához.

Habár a chapatti roti néven ismert az indiai konyha területén, a chapatti és a roti más országokban másfajta sült kenyérre is utalhat. Például a Srí Lanka-i konyhaművészetben a roti a búzalisztből és kókuszos sült kenyérből szól.

Mi a különbség Roti és Chapati között?

Chapati

• egyfajta kovásztalan sült kenyér, amelyet az Atta nevű búzadara gyártanak. A
• roti kifejezés az ázsiai konyha különféle lapos kenyereiről szól. Roti
• néha chapatti néven ismert. Azonban a roti és a chapatti között különbség lehet a használt liszt, a többi összetevő, a textúra és a főzőtextúra alapján.
• Chapati
• mindig a Atta lisztből készül. Roti
• más típusú lisztből is készíthető. Image Köszönetnyilvánítás:

"Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry" Vivekpat30 - Saját munkák (CC BY-SA 4. 0) Commons Wikimedia alatt "Roti-obaid" - Saját munka (CC BY-SA 4. 0) Commons Wikimedia alatt