Különbség a cukornád és a cukorrépa között

Sugar Cane vs Cukorrépa

A cukor sok recept és desszert nélkülözhetetlen összetevője. Minden konyhában megtalálható, és megtalálható a boltban vásárolt tárgyak listáján. A cukor jó szénhidrátforrás, és a leggyakoribb összetevő, a legmeghatározóbb a szacharóz. A világ legnagyobb cukorát cukornádból nyerik, bár a világ cukorjának mintegy 30-35% -át cukorrépából nyerik. Nem sokan ismeri a cukornád és a cukorrépa közötti különbségeket, és ez a cikk megpróbálja kiemelni ezeket a különbségeket az olvasók javára.

Sugar Cane

A Sugarcane olyan magas fű, amely évről évre növekszik, főleg meleg éghajlaton Ázsiában, bár ma Brazíliában, egy latin-amerikai országot tekintik ennek a kereskedelmi terménynek. A fűnek olyan csavarjai vannak, amelyek összekapcsolódnak, rostosak és szacharózban gazdagok. A cukornádot olyan termékek előállításához használják fel, amelyek közül a cukor a legjelentősebb. Egyéb termékek közé tartoznak a melasz, a rum, az etanol és a bagasse.

Cukorrépa

A cukorrépa olyan növény, amely nagy mennyiségű szacharózzal rendelkezik. Ezt a növényet a világ számos részén kereskedelmi célra termesztik cukorgyártás céljából. Az USA, az EU és Oroszország a cukorrépa három legnagyobb termelője. A cukorrépát számos országban kereskedelmi forgalomban termesztik, hogy hozzáadják a cukortermelést. Az utóbbi néhány évtizedben a cukorrépa-termelés jelentősen nőtt, mivel néhány évtizeddel ezelőtt gépi intenzív termény lett a munkaigényes termelés. Azonban annak ellenére, hogy az ősidők óta ismerte az emberiséget, a cukorrépát korábban zöldségként és állati takarmányként termesztették, és a cukorgyártásban való felhasználása csak két évszázados.

Mi a különbség a Sugarcane és a Cukorrépa között?

Akár egy cukrot vásárolnak egy helyi boltból vagy egy hiper piacról, mint a Wal-Mart, a csomagok nem tudják megmondani, hogy a cukrot cukornádból vagy cukorrépából szerezték-e. Ez talán azért van, mert félnek a nyilvánosságtól, hogy a cukornádból származó cukrot mindig jobbnak tartják a cukorrépából nyert cukor esetében. Ez annak ellenére, hogy mind a cukornád, mind a cukorrépa szacharózt tartalmaz, amely kémiailag azonos.

Az igazi tény a cukornádból származó szacharóz és a cukorrépa 99. 95% -ban azonos, és a minőségi 0 05% -os különbség teszi a különbséget a két cukor ízében. Ez a kis összetételbeli különbség az ásványi anyagok és a fehérjék különbsége miatt következett be. A cukornád egy füst, amely mindig levegőben hever, míg a cukorrépa a föld felszínén marad. Ez egy nagy különbség önmagában, ami a tartalmat és a fehérjéket a két szacharózgazdag növényben különbözik.Azonban, mivel a kettőt másképp dolgoznak fel, az ízlésbeli különbségek sokaságát a feldolgozás miatt megválaszolják. Ami az Egyesült Államokot illeti, a cukorrépa ma a teljes cukortermelés és -fogyasztás felét teszi ki.