Különbség Sukiyaki és Shabu-shabu között Különbség

Sukiyaki vs Shabu-shabu

Sukiyaki és shabu-shabu két különböző japán evés. Ugyanazok, és nagyon vékonyra vágott hús. A japán piacokon külön-külön adják el, mert bár a vágás és vastagság a papír vékonyvágott marhahús, az ezekkel az összetevõkkel készített ételek eltérõek, és az elõkészítés módja nyilvánvalóan más is. A Sukiyaki és a Shabu-shabu számára felhasznált hús lehet a borda, a felső hátszín, vagy a tokmány, és néhány nagyon kifinomult helyen Kobe marhahúst vagy szalagot is lehet.

-> Sukiyaki

Sukiyaki japán edény, amely a nabemono stílusban vagy a japán forró edényben készül. Japán minden régiójának saját módja van az étel elkészítésének. A legjelentősebb különbség a kansai régió, amely a nyugati régió és a Kanto régió, amely a keleti régió. A tokiói előkészítés magába foglalja a vékonyan szeletelt marhahús készítését az asztalnál. Főzni és párolni tart, és zöldségekkel és egyéb hozzávalókkal, például tofuval, celofán tésztával és mártással együtt szolgálják fel. Ez egy tányérú étkezés. Sügérpoharakban, szószmártásban, mirinban, kedvéért és cukorban főzött sekély edényekben. Az összetevők általában elfogyasztott nyers tojásba mártva étkezés előtt. Osakában a húsdarabokat először sütőben fűszerkeverékben sütik; akkor a többi összetevőt a hús fölé helyezzük, majd mindenre felöntjük a folyadékot, és egy fazékbe simítják. A nyers tojást megtörik, és hozzáadjuk a keverékhez, mielőtt a tálba kerül. A Sukiyaki általában téli étel, és a japán év végi pártok, a bonenkai.

Shabu-shabu

A Shabu-shabu nem egy hot-pot stílusú előkészítés, hanem egy változata. Ez inkább "savory", mint "édes", mint a Sukiyaki. Ez az étel nagyon vékonyra vágott marhahúsból készül, és olyan, mint a fondue-tál zöldségekkel, mint a gomba, a sárgarépa, a nori, a hagyma stb., És más összetevökkel, mint a harusame tészta, udon, mochi stb. Ezt az ételt egész évben fogyasztják, és nem csak a télen.

Az előkészület magába foglalja a bordaszeleteket vagy a felső bélszínt, stb. A húst és a zöldséget egy kombu nevű tengeri moszatból készült húsleves meríti, és újra és újra felcsavarodik. Az ismétlődő csörgő hang felelős azért, hogy az étel megérkezett. "Shabu-shabu" azt jelenti, hogy "kopasz." "A húst és a zöldségeket evés előtt gumi vagy szezámmagos mártással mártjuk, és egy tál rizst szolgálunk fel. A hús és a zöldség befejezése után a maradék levest rizsszel keverjük és megettük.

Összefoglaló:

1. Sukiyaki és Shabu-shabu két különböző japán étel, ugyanazt a vékonyra vágott húst.

2. A Sukiyaki egy téli étel és egy hot-pot stílusú étel; A Shabu-shabu egy hot-pot étel változata, és egész évben evett.

3. Sukiyaki édesebb és Shabu-shabu finom.

4. A Sukiyaki egy tányérú étkezés és az asztalnál főtt; A Shabu-shabu-t fehér rizs szolgálja fel.