Különbség a Tandoor és a Sütő között | Tandoor vs Sütő

Kulcskülönbség - Tandoor vs Oven

A Tandoor és a sütő két olyan eszköz, amelyet élelmiszerek főzésére használnak. A sütő egy zárt, szigetelt kamra, amelyet élelmiszerek melegítésére használnak. A tandoor egy különleges típusú agyagból készült sütő; ezt a sütőt speciálisan az ázsiai és a közel-keleti országokban használják. A sütő nem teszi ki az élelmiszert kívülről, mert teljesen zárt; A tandoornak azonban van egy nyílása a tetején, amely lehetővé teszi a szellőzést. Ez a fő különbség a tandoor és a sütő között.

Mi a sütő?

A sütő egy zárt szigetelt kamra, amelyet az élelmiszerek melegítésére és főzésére használnak. Rendszeresen fűtésre, sütésre és pörkölésre használják. Az olyan ételek, mint a sütő, a hús és a sült termékek, például a kenyér, a sütemény, a puding és a keksz, készülnek sütővel. Azonban vannak olyan más típusú sütők is, amelyeket kerámia-, kőműves- és fémmunkákban használnak.

A sütő sok háztartásban gyakran használt eszköz. A sütők több típusa létezik a funkciójuk és az áramforrás alapján. Néhány példa: elektromos sütő, gáztűzhely, tégla sütő, mikrohullámú sütő, stb. Mindemellett ezek a sütők szabályozzák a belső kamra hőmérsékletét.

A sütők különféle módon főzzék az ételeket. A legáltalánosabb mód az alulról történő hőkezelés. Ezt a módszert sütéshez és pörköléshez használják. Néhány sütő is biztosítja a melegítést a tetején, ami a grillezéshez szükséges. Ha az ételt normál kemencében főzték, a hőmérséklet egyenletesen oszlik el.

Mi az a Tandoor?

A Tandoors az ázsiai és a közel-keleti országokban használt speciális kemencék. Ezek a sütők henger alakúak, nyitott tetejük van a beléptetéshez és a szellőzéshez. Agyagból készülnek, és külső szigetelőanyagból, például sárból vagy betonból állnak. Hagyományosan a tandoor alján tûz épült, és az élelmet tûzte ki. A tandoor hőmérséklete akár 900 ° Fahrenheitig is (Ñ 480 ° Celsius fokig) megy. A tandoor lehet egy nagy, állandó szerkezet a konyhában vagy egy kis hordozható sütőben.

A tandoorban főzhetők olyan ételek, mint a sült kenyér, az alochi aloo, a tandoori csirke, a samosas, a kalmi kababs és a peswari seekh. A lapos kenyeret, mint a naan, lachcha parathas, a sütő oldalán csapják meg, míg a húst általában hosszú sütőben főzzük, amelyet a sütő szájánál főzünk vagy közvetlenül a sütőbe helyezzük.

Mi a különbség a Tandoor és a Sütő között?

Meghatározás:

A Tandoor az ázsiai és a közel-keleti országokban használt speciális sütő.

A sütő egy zárt, hőszigetelt kamra, amelyet élelmiszerek melegítésére és főzésére használnak.

Nyitás:

Tandoor nyitott tetejű.

Sütők teljesen zárt kamrákkal rendelkezik.

Ételek:

A Tandoor a sima kenyér, a hús, a samosas stb. Készítésére szolgál.

Sütők hús, sütőtök és sütőipari termékek előállítására szolgálnak.

Anyagok:

Tandoors agyagból készültek.

A modern konyhában használt kemencék általában fémekből készülnek.

Image Courtesy: "Cornish Pasties a sütőben" Látogató7 - Saját munkák (CC BY-SA 3. 0) a Commons Wikimedia által Aashish Jethra (CC BY 2. 0) Alayy tandoor által a Flickr