Különbség a Chlorella és a Spirulina között | Chlorella vs Spirulina
Key Difference - Chlorella vs Spirulina
A Chlorella és a spirulina két étkezési mikroalga, amelyek táplálékként és táplálékkiegészítőként fogyaszthatók, de a hétköznapi fogyasztók nem értik és különböztetik meg egymástól a különbséget, és gyakran használják a chlorella és a spirulina cserélhető módon. Mind a chlorella, mind a spirulina a zöld egysejtű algák nemzetségéhez és a Chlorophyta fóliához tartozik. Bár a spirulina és a chlorella ugyanolyan érzékszervi jellemzőkkel és termesztési feltételekkel egyenlő, mint két különböző algás fajta, amelyek számos fontos jellemzővel rendelkeznek. A kulcskülönbség közöttük a Chlorella egy zöld, egysejtes édesvízi algák, amelyek nagyon erős koncentrációban tartalmazzák a peroxiszóma proliferátorral aktivált receptorokat míg a spirulina egy kék-zöld egysejtes édesvízi algák, amelyek tartalmaznak fehérjét, alapvető ásványi anyagokat és vitaminokat, nyomelemeket, rostokat, nukleinsavakat, zsírsavakat, poliszacharidokat és antioxidáns fitokemikáliákat.
Mi a Chlorella?
A Chlorella zöld egysejtes édesvízi algák, amelyek nagyon erős koncentrációban tartalmazzák a peroxiszóma proliferátorral aktivált receptorokat. Ezekről a receptorokról ismert, hogy szabályozzák az emberi anyagcserét, erősítik az immunrendszert és elősegítik az általános egészséget. A klorid szintén gazdag klorofill, rost, fehérje, vitaminok, ásványi anyagok, aminok és nukleinsavak. Ezért értékes funkcionális élelmiszerek, és tabletta és por formában kaphatók.
Az alga Chlorella mikroszkópos képe.
Mi a Spirulina?
A Spirulina egy kékzöld egysejtes édesvízi alga, amely fehérjét, esszenciális ásványi anyagokat és vitaminokat, nyomelemeket, rostokat, nukleinsavakat, zsírsavakat, poliszacharidokat és antioxidáns fitokemikáliákat tartalmaz. A spirulina is alacsony a kalóriákban, és teljes minőségi fehérjeforrásnak tekinthető, és a közelmúltban jelentős mértékű testsúlycsökkentéssel társult az emberi szervezetben. A tabletta és a por formában is elérhető, és funkcionális élelmiszerekként is értékesíthető.
Mi a különbség Chlorella és Spirulina között?
A Chlorella és a spirulina számos bioaktív fitokemikáliában gazdag, és széles körű egészségügyi előnyökkel jár, amikor be vannak építve a napi étrendbe. A két algának megkülönböztetése érdekében az alábbi főbb különbségeket azonosítjuk 8 kategória alatt:
Morfológiai különbségek a Chlorella és a Spirulina között
Spirulina: A spirulina egy spirál alakú, cella alga, melynek nincs igazi magja.A spirulina nagyobb, mint a klorella. Puha sejtfal és kék-zöld színű.
Chlorella: A Chlorella egy gömb alakú egysejtű alga egy maggal. A Chlorella kisebb, mint a Spirulina. Kemény cellás fala van. A Chlorella zöld színű alga.
Pigment vegyületek
Spirulina: A spirulina gazdag egy egyedi kék-zöld pigmentben, amelyet phikocyanin pigmentnek neveznek. A phycocyanin egy fitokémia, amely megakadályozza a rákot, és a spirulina megkülönböztető kék-zöld árnyalatát kínálja. Ez a pigment egy erős antioxidáns, amely segít megvédeni a szöveteket a szabad gyököktől. Ezért a spirulina táplálékkiegészítők erősíthetik az immunrendszert, javíthatják az agyműködést és a szív egészségét, és csökkenthetik az allergiás reakciók kockázatát.
Chlorella: A Chlorella tízszer annyi klorofill pigmentet tartalmaz, mint a spirulina. Ez a pigment zöld növényeket és algákat biztosít. Erős antioxidáns és a fitokémiai folyamatokat megelőző betegség, amely hozzájárul a máj és az emésztőrendszer tisztításához és méregtelenítéséhez, valamint csökkenti a káros koleszterinszintet az emberi szervezetben. Mindazonáltal a Chlorella nem tartalmaz phikocyanint, és nincs pontos hatása a gyulladásra .
Fehérje tartalom
Spirulina: A spirulina több fehérjét tartalmaz, mint a chlorella. Így a spirulina jó minőségű fehérjeforrásnak tekinthető, és a spirulina körülbelül 60% fehérjét tartalmaz.
Chlorella: A Chlorella a napi emberi étrend gazdaságos fehérje kiegészítésként is ajánlott. De 40% -nál kevesebb proteint tartalmaz, mint Spirulina.
A spirulina és a chlorella is teljes fehérjék, amelyek valamennyi esszenciális aminosavat tartalmaznak. Kevés mennyiségben tartalmaznak lizint, metionint és cisztein aminosavat az állati fehérjékhez hasonlóan, mint a tej, a hús és a tojás.
Ásványi anyagtartalom
Chlorella: Chlorella tartalmaz vasalvadékot, mint a spirulina. Kálium (K), kalcium (Ca), króm (Cr), réz (Cu), vas (Fe), magnézium (Mn), mangán (Mg), foszfor (P), szelén Se), nátrium (Na) és cink (Zn) a spirulinhoz képest.
Zsírtartalom
Spirulina: Spirulina 7% zsírt tartalmaz, és gazdag gamma-linolsav (GLA) forrása. A GLA-t olyan egészséges zsírnak tekintik, amely kulcsfontosságú az agy fejlődéséhez és a szívműködéshez. A spirulina különböző egészséges zsírsavakat is tartalmaz, mint például az alfa-linolénsav, linolsav, dokozahexaénsav (DHA), eikozapentaénsav (EPA), sztearidonsav és arachidonsav. A lipidprofil alapján a spirulina kis mennyiségű Omega-3 zsírsavat biztosít, de Omega-6 zsírsavak gazdag forrása.
Chlorella: A chlorella gazdag többszörösen telítetlen zsírokban. A kutatás azonban nem bizonyította, hogy gamma-linolsav gazdag forrása.
Egészségügyi előnyök
Spirulina: A spirulina beadását az immunrendszer működésének javítására szolgáló módszernek tekintették. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a spirulina érdekes táplálékkiegészítőnek számít több okból, mert gazdag vas-, fehérje- és egyéb fitokemikáliákban.Ezért nagyon megfelelő élelmiszernek tekinthető, nemcsak a gyermekek számára, hanem a felnőttek számára is, hogy megfeleljenek alapvető táplálkozási igényeinek.
Chlorella: A Chlorellát elsősorban az Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban fogyasztják. A Chlorella különálló növekedési faktort tartalmaz, amely képes az idegszövet károsodásának javítására. Így tökéletes táplálékkiegészítő a degeneratív agy- és idegrendszeri betegségek számára.
Feldolgozás
Spirulina: A spirulina természetes vízfelületekben, például édesvízi tavakban, folyókban és tavakban, amelyek mérsékelten magas lúgos (magas pH-tartalmú) tartalmúak. Megfelelő hőmérséklet és napfény szükséges a jó szüret előállításához. A spirulina betakarítása és feldolgozása könnyebb, mint a chlorella.
Chlorella: Chlorella, friss vizes tartályokban is termesztik, és a spululinnal összehasonlítva nehezebb betakarítani és művelni. Ezenkívül a chlorella általában nehezebb feldolgozni, mint a spirulina, mert egy emészthetetlen kemény cellulóz fal. Ezért a klorellának át kell járnia egy komplex eljárással a cellulóz fal mechanikus lebontására és a biológiailag hozzáférhető klorella előállítására. Ezen túlmenően ez az eljárás nagyon bonyolult, és drága eszközöket igényel. Így a termelés költségei végül magasabbak a chlorella termelésében a spirulina termeléséhez képest.
Emészthetőség
Spirulina: A spirulina tökéletesen emészthető cellulóz fal, amely muco-poliszacharidokból áll, mint az emészthetetlen cellulóz helyettesítésére. Ezért könnyen emészthető és felszívódik az emberi bélben.
Chlorella: A Chlorella-nak van egy emészthetetlen kemény cellulóz fala, amely a személyek 20% -ánál gasztrointesztinális kellemetlenségeket okozhat.
Összefoglalva, mind a spirulina, mind a chlorella sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik, miközben támogatja az értékes egészségügyi előnyök és a tápanyagtartalom egy sorát. Megpróbáltuk megérteni a Spirulina és a chlorella kifejezést ebben a cikkben, majd összehasonlítást végeztünk, hogy megtaláljuk azokat a kulcsfontosságú kategóriákat, amelyek megkülönböztetik őket.
Referenciák Ciferri, O (1983). Spirulina, az ehető mikroorganizmus. Microbiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. és Costa, J. A. (2003). Spirulina platensis zsírsavak profilja különböző hőmérsékleteken és nitrogénkoncentrációkban termesztett. Journal of Biosciences, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I. Schluter, P. J. és Shaw, G. R. (2006). Cyanobacteriális lipopoliszacharidok és az emberi egészség - áttekintés. Környezetegészség: Global Access Tudomány Forrás, 5 : 7. Image Courtesy Az eredeti feltöltő "Spirulina tablets" Perdita volt az angol Wikipédián - eredetileg az angol Wikipédiából; leírás oldal / itt volt. (Public Domain) a "Chlorella" által a VladiDamian - Saját munka. (GFDL) a Wikimedia Commons-on
