Különbség a hagyományos és a konvekciós sütő között | Konvekció és hagyományos kemence
Hagyományos vs konvekciós sütő
A főzés során sok különböző eszköz, eszköz és berendezés jön ki a játékhoz. Mindez valóban szükséges ahhoz, hogy megfelelően hajtson ki egy edényt, és adja meg az esedékes figyelem nagyságát. A sütők olyan nélkülözhetetlen eszközök, amelyek hatalmas szerepet játszanak a főzés és a sütés területén. A kulináris világban azonban sokféle sütő van. A hagyományos és konvekciós sütők két ilyen típus.
Mi a hagyományos kemence?A hagyományos sütőt hőszigetelt kamrának lehet meghatározni, amelyet gyakran használnak a kulináris világban sütéshez, főzéshez, melegítéshez vagy szárításhoz. Bár a mai világban sokféle hagyományos sütő létezik, a legtöbb háztartásban megtalálható hagyományos hagyományos sütő főzéssel hőt termel. Ebben a feladatban a legtöbb sütőt felmelegítik alulról, ami hasznos lehet sütés vagy pörkölés esetén. A legtöbb kemencében van egy olyan módszer is, amely a fentről származó hőt biztosítja, amely grillezéshez vagy pirításhoz használható. Még a legegyszerűbb sütőben is van egy termosztát, amely szabályozza azt a hőt, amelyben működik. Szinte mindig időzítőkkel vannak ellátva, amelyek lehetővé teszik a sütő kikapcsolását a kívánt előre beállított idő alatt. A hagyományos kemencék a legelterjedtebb típusú sütők, amelyeket a mai világban használnak különböző célokra.
A konvekciós kemencét úgy lehet meghatározni, mint egy olyan típusú sütőt, amely ventilátorral van ellátva, hogy a forró levegőt az élelmiszer körül keringesse. Azt is nevezik
ventilátor sütőnek vagy ventilátoros sütőnek egyszerűen azt jelenti, hogy a hő egyenletesen oszlik el az élelmiszerben, lehetővé téve, hogy az étel egyenletesebb legyen. Olyan ventilátorral van felszerelve, amely körülbeiül olyan helyiségben található, ahol a fűtőelem megtalálható a főzőedényben a levegőben. Fel vannak szerelve hőforrásokkal mind a felső, mind az alsó részen, ami javítja a főzés sebességét. Néhány sütőben a fűtőelemek el vannak rejtve a sütő külső élelmiszertől. Ez azonban csökkentheti a sütő hatékonyságát, mivel az élelmiszer ilyen sütőben nagyon lassan főz, de teljesen át kell főzni. A konvekciós sütők ideális sütőt jelentenek az olyan ételektől, mint a hús, a hal, a zöldség és más viszonylag erős ételek.
A sütők hasonló szerepet töltenek be; sütés, főzés a legkedveltebb mind közül.Azonban a kemencék valóban összehasonlíthatók egymás mellett az alkalmasságuk, különleges jellemzőik és más hasonló tényezők tekintetében annak eldöntése érdekében, hogy milyen típusú sütő a legmegfelelőbb egy bizonyos típusú edényhez. Két ilyen típusú sütő a hagyományos sütő és a konvekciós sütő. Mindegyik rendelkezik egyedi jellemzőkkel, amelyeket megfelelő módon használhat fel, ha megfelelően ismert.
• A hagyományos sütő a mindennapi sütő, amelyet a legtöbb ember használ. A konvekciós sütő olyan ventilátorral van felszerelve, amely egyenletesen osztja el a forró levegőt egészben, lehetővé téve a sütő egyenletes és egészen az étel elkészítését.
• A konvencionális sütőnek az alján a legtöbb időben hőforrás van. A konvekciós sütő fel van szerelve fűtési forrásokkal mind a tetején, mind az alján.
• A konvekciós sütő költségesebb, mint egy hagyományos sütő.
• A konvekciós sütő nem igényel hagyományos sütőben a sütőt forró hőmérséklettől.
