Különbség a gombócok és a wontonok között A különbség a

Dumplings vs Wontons

A gombócok és a wontons a tésztából készült golyók. A wontonokat a gombóc típusának tekintjük, mivel a gombócok üresek lehetnek belsejében vagy töltött állapotban. Ha a gombócokat bizonyos töltelékkel töltik be, néha wontont neveznek.

gombóc

A gombócok alapvetően tészta golyók, amelyek lisztből, kenyérből vagy burgonyából készülhetnek, és gőzöléssel, sütéssel, forralással, pirítással vagy sütéssel főzhetik. Tele lehetnek hal, hús vagy zöldségekkel. Néhány gombóc lehet csak tészta golyó, más összetevők keverednek a tésztába anélkül, hogy töltelék belsejében, például valami olyan, mint a gnocchi, vagy betölthetők és beborítva a leveleket, tésztát, tésztát vagy tésztát, mint a wontons. Fűszeresek vagy édesek lehetnek. Sima ételként, valamint édességként is használják őket. A gombócokat mártással, levesben vagy párolt pörköléssel lehet fogyasztani, vagy önmagukban ételt fogyasztanak. A kínai konyhaművészetben sokféle változat létezik, mint például a Haruka, a sertéshús, a Siew Mai, a Crystal Dumpling, stb. Nézzünk meg néhány variációt.

Jiaozi

Jiaozi tele van húsokkal, legelterjedtebb sertéshús, csirke, marhahús, bárány, hal, garnélarák vagy vegyes zöldségek aprítva. Ezeket a töltelékeket tésztába csomagoljuk, majd forraljuk vagy pároljuk. Vastagabb bõrük van, mint a szokásos gombóc, és eltérõ alakúak; hosszabbak és másképp vannak csomagolva.

Guotie

Ha a jiaozi sütött, akkor a guotie-t nevezik.

Tangyuan

A Tangyuan édes gombóc, kisebb méretű, és tele van édes szezámmal, vörösbabgal vagy mogyoróval. Rántott lisztből készültek.

A gombóc nem csak kínai élelmiszer. Változatukat sok más országban használják, mint például Ausztrália homályos simulái, fufu Ghánában, dél-afrikai souskluitjies, tortellini és olaszországi ravioli stb.

Wontons

A gombóc és a wonton közötti alapvető különbség egy wonton mindig tele van. Búzából készült liszt tésztából készülnek, egy vékony 10 cm-es négyzet alakú süteményt hordanak a tenyerében, majd töltötték darált sertéshúst és kockára vágott garnélarákot. Fűszerezett darált hagymával, fokhagymával, szójaszóccal és szezámolajjal. Ezután összenyomják egymáshoz, mint egy köteg és lezárják az ujját vízbe merítve, és dörzsölik a wonton belsejébe, hogy lezárják a lisztet. Leves felszolgált vagy sült. Számos alakváltozással rendelkeznek. Néhányan olyanok, mint a jobb háromszögek, egyesek gömbölyűek, stb. Kínában minden térségben eltérő a wonton. Ellenőrizzük a változatokat.

Xiao Huntun

Nagyon kicsiek, kevesebb töltelékkel, és gyorsan lezárják, hogy csíkos alakot alkossanak. Levesben szolgálják fel őket.

Chao Shou

Az ételeket piros olajtartalmú ételként szolgálják fel. Ebben a tálban a wontonokat chili és olajos mártással és szezámmézettel szolgálják fel.

A Wontonok a különböző országok különböző változataiban is megtalálhatók. Kanadában és az Egyesült Államokban sült kagylók és rákok rangjai, ravioli Olaszországban stb.

A legfontosabb változat a gombócok és a wontons között az, hogy a wontont mindig tele töltik hús vagy zöldség, míg a gombócokat lehet betölteni, vagy az összetevők keverhetők a tésztával és alakos mint a golyók.