Különbség a Jasmine Rice és a fehér rizs között A különbség a
Jasmine Rice vs White Rice
Sok különböző család és rizsfajta létezik. Az egyik közülük fehér rizs. A fehér rizs sokféle tulajdonsággal és fajtával rendelkezik, és a jázmin rizs a fehér rizs egyik fajtája.
Fehér rizs
A "fehér rizs" kifejezés az összes olyan polírozott rizsre vonatkozik, amelynek héja, vetőmagcsíra és korpa el lett távolítva. A korpa, héj és csíra eltávolítása után megváltozik az őrölt rizs textúrája és íze. A gabona megjelenése szintén megváltozik, mert ha csak a héj eltávolításra kerül, a rizst barnás rizsnek nevezik, amely a neve szerint barnás színű, és több időt és vizet főz, mint a fehér rizs. A fehér rizs hosszabb tárolási élettartammal rendelkezik, és kevésbé hajlamos a hosszú ideig tartó károsodásra. A fehér szín a rizs szemcsés lengyel hatásának köszönhető, amely fényes és fényes megjelenést tesz lehetővé.
A rizsfajták, mint a Basmati és a Jasmine, jól ismertek és egy másik népszerű, hosszú szemű, fehér rizs. Az Arborio egy jól ismert, rövid szemű, fehér rizs. A rövid szemű rizs ragacsos, amikor főtt, mint a hosszú szemű, fehér rizs. A rizs főzésének néhány szokásos módja függ a kívánt végeredménytől és a fehér rizs fajtáztól. Általában 240-260g rizst nyerünk 100 g nyers rizs főzése után.
A fehér rizs különféle fajtái eltérő táplálkozási értékeket mutatnak, elsősorban a talajviszonyoktól, a használt műtrágyáktól, az uralkodó környezeti viszonyoktól stb. Függően. Azt vizsgálták, hogy a fehér rizs elveszíti néhány tápanyagát, mint a tiamin, ami B1-vitamin. Így egyes országokban, mint például az Egyesült Államokban, a fehér rizst gazdagítani kell a B1, B3 és vas vitaminokkal, mielőtt a piacra jutnának. A fehér rizs nagyon jó ízű és aromájú. Azonban ezekben a modern időkben az egészségtudatos emberek gyakrabban élvezik a barna rizst.Jázmin rizs sokféle hosszú szemű fehér rizs. Ez is ismert thai illatos rizs. Jázmin rizs Thaiföldről származik, így a név, a thai illatos rizs. A jázmin rizst Thai Hom Mali rizsnek is nevezik. Khao Hom Mali 105 eredetileg 1954-ben Thaiföldön nevezték el.
A Jasmine rizs fő jellemzője, hogy egy hosszú szemű, fehér rizs, amelynek dió illata van. Az íz pandanszerű, a 2-acetil-1-pirrolin jelenléte miatt. Főzéskor a szemek egymáshoz tapadnak, de nem nagyon ragadós.
Összefoglaló:
1. A fehér rizs bármilyen csiszolt rizs, melynek levelei, korhája és csíra el vannak távolítva. Fényes és fényesnek tűnik a polírozási folyamatnak köszönhetően, és a polírozás során elveszíti néhány tápértékét.Hosszú szemcsés vagy rövid szemcsék lehetnek. 2. Sok fajta, míg a Jázmin rizs egy különleges, hosszú szemű fehér rizs Thaiföldről származik.
