A különbség a vízforraló kukorica és a popcorn között A különbség
Nemrég növekedett a vízforraló kukorica. Most már megvásárolható a legtöbb vásárokon, karneválokon, venderein, filmszínházakban, büféökön és még a szupermarketben is. Ennek ellenére a tényleges különbség a rendszeres pattogatott kukorica és a vízforraló kukorica között a legtöbb ember számára nem ismert. Fontos megjegyezni, hogy a vízforraló kukorica pattogatott kukorica. Egyszerűen egyfajta popcorn a sok közül. Számos tényező van, ahol a vízforraló gabona különbözik a többi popcorn esetében.
A legnagyobb és leginkább észrevehető különbség a rendszeres légnedves vagy olajos pattogatott kukorica és a kanna kukorica között lesz az íz. A pattogatott kukoricát hagyományosabb módon készítik, gyakran ízesítik vajjal és sóval, és általában sós snacknek tekintik. Vannak azonban más általános ízek, mint például a sajt, a chili és a fahéj. A pattogatott kukorica viszonylag semleges ízének köszönhetően jól alkalmazkodik szinte bármilyen fűszerezéshez. [I]
A vízforraló kukorica túlnyomórészt édes ízű lesz, csak egy kis sóval. Az olaj, amelyre felszedik, felveszi a cukor ízét és egy sót a sóból, hogy egy külön ízű, ízesebb, mint sós édességet hozzon létre. Tényleg, a vízforraló kukorica kivételével, az egyetlen kivétel a rendszeres pattogatott kukoricának, hogy édes fogás lesz, amikor karamellával drizzolt, hogy karamell kukoricát hozzon létre. [Ii]
Az íz helyett az egyes popcornok előállítási módja is különbözik. Mindkettőt egy olyan fajta kukorica felhasználásával készítik el, amelyet speciálisan tenyésztettek, hogy felforrósodjanak és felszívódjanak hő hatásának kitéve, de általában a popcornot különféle módokon lehet előállítani, míg a vízforraló kukoricának van egy rögzített módszere. A pattogatott kukorica előrecsomagolt, amelyet mikrohullámú sütőben készítenek, vagy kis méretű pattogatott kukoricatermelőben készíthető el, amely lehetővé teszi a levegőztetést is. Miközben számos egészségügyi előny rejlik a pattogatott kukorica felszívására, sokkal gyakoribb módszer az olaj. Ezt úgy tehetjük meg, hogy kis mennyiségű olajat adagolunk az otthonában lévő serpenyőbe, és a kerneleket felmelegítjük. Ez a nagy pattogatottkukorica-készítőkkel is foglalkozik, amelyek gyakran a mozikban találhatók. Ezek nagyon népszerűek lettek a 19. század végén, és a gőzzel fűtött olajban a kukoricamagot felmelegítették. Az olajtalanítás módszere szintén megtalálható a kisebb lakossági pattogatott-kukorica gyártók egy részében. [iii] A vízforraló kukoricát általában egy öntöttvas vízforralóban készítik el, bár néha holland kemencében történik. Amikor a gabonamagot, az olajat, a cukrot és a sót összegyűjti és felmelegíti a vízforralóba, a kernelek elpirulnak és észrevehető édeskéményt alakítanak ki.A vízforraló kukorica előállításának másik követelménye, hogy állandóan keverni kell. Ez annak köszönhető, hogy a cukor könnyedén éghet, és a vízforraló kukorica előkészítését sokkal jobban igénybe veszi, mint a rendszeres popcorn. Megtalálhatja a mikrohullámú vagy már zsákos vízforraló kukoricát a szupermarketben. [iv] Táplálkozási érték
A pattogatott kukorica és a vízforraló kukorica tápértékének vizsgálata bonyolult lehet, mert annyira támaszkodik az elkészítésre, valamint a főzés és a főzés után hozzáadott fűszerekre. Emiatt a pattogatott kukorica táplálék értéke változhat. Amikor a levegő felszívódott, és csak egy kis sót adtak hozzá, a pattogatott kukorica hihetetlenül egészséges táplálék lehet. Teljes mennyiségű szálat és antioxidánsokat fogyaszt. A kalóriák és a cukor is viszonylag alacsony, és ha csak kevés sót adnak hozzá, akkor alacsony a nátrium. De a spektrum másik végén, ha pattogatott kukoricát szeretne egy tipikus mozikban megrendelni, az olajban pattogtatni, és vajjal vagy margarinnal feltölteni, nagy mennyiségű sóval együtt. Bizonyos esetekben egy kis zacskó pattogatott kukoricának akár 29 gramm telített zsírt is tartalmazhat, ami az ajánlott bevétel teljes napja és fél napja. Egy nagy adag exponenciálisan nagyobb lesz. [v]
-
A vízforraló kukorica sokkal magasabb cukortartalmat fog találni, mint a rendszeres kukoricával. Ez nem azt jelenti, hogy annyi zsír van, mint a mozi pattogatott kukorica, de hogy hogyan kezeli a cukrot a szervezet, hatással lesz az anyagcserére. Annak ellenére, hogy a zsírtartalom alacsonyabb, a kukoricás kukoricás kalória mennyisége nagyjából ugyanaz, mint a mozi pattogatott kukorica esetében, egyszerűen más forrásból származnak. [vi]
Történelem
A kukorica ősi Mexikóban vágott növény volt, és felfedezték, hogy a popcorn is még BC 3600-ban készült. A popcorn az Egyesült Államokban jól ismert, és a Cracker Jack egyik összetevőjévé vált a 19. század közepén. Még inkább elterjedt és népszerűbb lett, miután a popcorn-készítőt 1890-es években feltalálták. A nagy válság idején és a II. Az egyik legkedveltebb snack termék Amerikában. [vii]
th században. Ezt Pennsylvaniában holland telepesek tették. Ez a népszerűség a 21-es évek elején egyre népszerűbb lett, és általában vásárokon, bolhapiacokon és kézműves bemutatókon értékesítik. [Viii]
