Különbség a Mescal és a Tequila között A különbség a

Mescal vs Tequila

A Mescal egy alkoholos ital, amelyet Mexikóból származó Agavaceae növénycsalád maguey növényéből készítettek. A bennszülöttek a maguey növényből készült erjesztett italokat fogyasztottak, amikor a spanyolok eljutottak a földjükre. Egy idő múlva képesek voltak egy olyan desztillált italokat alkossanak, amelyeket mezcalnak neveztek.

Oaxaca-ban készült a maguey növény szívéből, amelyet pina-nak neveznek. A legjobb mescal a manso fajta, de az espadin, arroquense és a tobala is jó. A mescal két típusa van: azok, amelyek tiszta maguey-val készülnek, és amelyek 60% -os maguey és egyéb összetevőkből készültek.

A Mescal négy kategóriába tartozik:

Fehér, amely tiszta és nem idősebb.

Dorado vagy arany, amely színezőanyaggal keveredik, és nem idősebb.

Reposado vagy anejado, amely fából készült hordókban érlelődik 2-9 hónapig.

Anejo, amely legalább 12 hónapig fahordósban van.

A Tequila viszont egy alkoholos ital, amely a kék agave növényből készül. Először a 16. században készült Tequila városa. Ma már csak Jalisco államban és Guanajuato, Michoacan, Nayarit és Tamaulipas államok egyes területein állíthatók elő.

A tequilát kétszer desztilláljuk, és finomabb, mint a mescal, amely csak egyszer van desztillálva. Mint a mescal, a tequila is kétféle: tiszta és vegyes, és öt kategóriája van:

Blanco (fehér) vagy Plata (ezüst), hántolatlan vagy két hónapig érlelt tölgyfahordókban.

Joven (fiatal) vagy Oro (arany), a Blanco és Reposado keveréke.

Reposado (pihentetett), két évnél rövidebb idő alatt tölgyfahordókban.

Anejo (idős), egy évnél rövidebb ideig tölgyfahordókban.

Extra anejo (extra idős), legalább három évig tölgyfahordókban.

Bár a tequila népszerűbb, a mescal különös a féreg miatt, amely az italt tartalmazó palackban található. Ez természetesen előfordul néhány palackban, de a gyártók tudják, hogy féregeket helyeznek a palackokba, hogy többet áruljanak el termékeikről.

A tequila és a mescal is másképp készül. A mescal előállítása során a maguey-növény szívét sütőtökben sütjük, melyet szőnyeg és földréteg borít, miközben tequilát készít, a kék agávé növényének szívét sütjük vagy pároljuk.

Összefoglaló:

1. A Mescal egy alkoholos ital, amelyet az agave vagy a maguey növény különböző fajtáiból állítanak elő, míg a tequila egy alkoholos ital, amelyet a kék agave növényből készítettek.

2. A Mescal egyszer csak egyszer desztillálódik, míg a tequila kétszer desztillálódik.

3. A mescal gyakran tartalmaz ehető féregeket, amelyeket a legtöbb termelő az üvegbe helyezett, hogy növelje az értékesítést, míg a tequila nem.

4. Az agave növény szívét sütjük egy mescal gödörös kemencében, miközben sütjük vagy pároljuk egy tequilát a föld feletti kemencében.