Különbség Naan és Roti között A különbség
Naan és Roti
A Naan és a roti két fajta hagyományos indiai lapos kenyér. Néhány szempontból különböznek, de mindkettő egy vágott indiai étrend része.
Roti, gyakran a chapatti-nak nevezik, az indiaiak számára alapvető táplálék. Naponta háromszor fogyasztható. Reggelire zöldséggel, ebéddel vagy hüvelyesekkel együtt vacsorázhat, zöldséggel együtt.
Naan meglehetősen zamatos ételeket alkot. Naan sokkal nehezebb és töltődik. Egy nap alatt csak egy étkezéskor vehető igénybe.
Előkészítés módja
Roti
Vegyünk egy csésze teljes kiőrlésű lisztet. Víz hozzáadásával lassan és folyamatosan, puha tésztát készítsen belőle.
Tartsa távol a tésztát öt percig. Ezt az időt úgy adják meg, hogy a tészta formájába kerüljön. Ez idő alatt előmelegítsen egy "tava" -ot vagy serpenyőt. A következő lépés az, hogy a tésztát négy részre különítsük el. Vegyünk egy részt a tenyerében, és tekerjük. A gördülőcsap segítségével simítsa át úgy, hogy majdnem áttetsző lapos kenyér legyen.
Most helyezze a serpenyőbe. Főzzön mindkét oldalon, amíg világos barna pontok nem jelennek meg. A következő lépés az, hogy eltávolítsuk a serpenyőből, és tegyük közvetlenül a lángba. Gyorsan főzzük mindkét oldalon, és a chapatti készen áll.
Ismételje meg a folyamatot a többi tésztával.
Naan
Vegyünk két csésze finom lisztet (maida) vagy tészta lisztet. Adjunk hozzá egy negyedik teáskanál élesztőt. Add hozzá fél csésze túró, és gyúrni egy puha tésztát. Kis mennyiségű vizet adhatunk hozzá, ha szükséges.
Tartsa félre egy vagy két, fedett borítékot. Ezúttal a tészta felszeletelésére szolgálnak.
Amikor a tészta eléggé felemelkedik, ossza ketté. Vegyünk egy darabot, és simítsunk egy vastag, pizzaszerű kenyeret.
Most tegyük a "tandoor" -ba. "Ha mindkét oldalt főztük, távolítsuk el a" tandoor "-ból, és egyik oldalán vajat használjunk.
A Naan kitölthető változatokkal. Füstölhet kömény, fokhagyma, chili, stb.
Összefoglaló:
Alapvetően mindkét típusú kenyér házi és forró, de a tésztakészítés módja eltér. A legfontosabb különbségek a következők:
1. A roti egy vágott diéta, míg a naan csak a nap egyetlen étkezésénél használható.
2. A Rotis könnyű és táplálóbb; naan tartalmaz nehéz ételt, és időt vesz igénybe az emésztés.
3. A Rotis teljes kiőrlésű lisztből készül; naan készült finomlisztből.
4. A roti sima lisztből készül, míg a Naan a tésztából készült.
5. Roti könnyebb megcsinálni. Naan időigényesebb és nehezebb. Ők is finomabbak és petyhultak.
6. Sok változata a naan, mint: töltött, ízesített, vajas, és a baba jelen vannak. A Roti-nak nincs változata.
7. A roti alacsony kalória; naan magas a kalóriákban.
8. A Naan különböző formájú és méretű. Roti mindig kör alakú.
