Az olívaolaj és a növényi olaj közötti különbség
Olívaolaj és növényi olaj
Az olívaolaj és a növényi olaj két olyan termék, amelyet általában a világon főzni szokásosan használnak, hogy kíváncsiak legyünk az olívaolaj és a növényi olaj. Az olívaolaj és a növényi olaj, mint korábban említettük, két népszerű olajfajtának a konyhában. Amint azt a név is jelzi, az olívaolaj az olajbogyóból készül, és a növényi olajok zöldségekből készülnek. Bár az olívaolaj és a növényi olaj különböző típusú ételekhez használható, nagyon eltérőek. Természetükben különböznek egymástól, az összetevők belülről és azoktól egészen a temperamentumtól, amikor bizonyos hőmérsékleteknek kitettek.
Mi az olívaolaj?
Az olajbogyóból származó olívaolajat általában nehéz aromás receptekhez használják, mivel maga az olaj különös ízű. A főzéshez, valamint a salátaöntetekhez is használják. Az olajbogyó jó jótékony zsírsavakkal és polifenolokkal rendelkezik, amelyekről ismert, hogy kedvező hatással vannak a szívre. Ezenkívül antioxidánsokban gazdag. Az olívaolajat nem csak főzéshez használják, hanem kozmetikumokban is használják. Az olívaolajnak a bőrön elért előnyei a fáraó idők óta ismertté vált. A színben az olívaolaj színe zöldebb.
Mi a növényi olaj?
A növényi olaj magas tűréshatárral rendelkezik. Ez egy növényből kivont triglicerid és kereskedelmi forgalomban. Az olajat általában magról kivonják. Ezt általában akkor használják, amikor finom ízeket, például sertéshúst, csirkét és halat ételeket főzünk, így az étel maga is jobban kitűnik. Mint bizonyított, a növényi olaj tele van omega-sei zsírsavakkal, amelyek fontosak az egészséges életmód szempontjából, és egészséges alternatíva tekinthető sokféle olajnak. A növényi olaj sárga színű.
Mi a különbség az olívaolaj és a növényi olaj között?
Olívaolaj és növényi olaj kétféle olaj, amelyeket gyakran használnak a kulináris világban. Mindazonáltal mindegyikük egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek sajátos egyedi identitást biztosítanak számukra. Az olívaolajat leginkább ízes ételekhez használják; növényi olaj a finomabbak számára. Az olajbogyó antioxidánsokkal és jótékony zsírsavakkal van tele; a növényi olaj gazdag omega-6 zsírsavakban. Míg az olívaolajat olajos gyümölcsökkel extrahálják egy gép segítségével, a növényi olajat növényről és magról kivonják. Az olívaolaj általánosan használatos, ha közepes hőmérsékleten főz.A növényi olajat viszonylag magasabb hőmérsékletű főzésre használják. Az olívaolaj népszerű saláta öltözködés. A növényi olaj nem használható salátaönként.
Összefoglaló:
Olívaolaj és növényi olaj
• Az olívaolajat leginkább ízes ételekhez használják; növényi olaj a finomabbak számára.
• Olívaolaj előnyös a közepes hőmérsékletű főzéshez; a zöldséget magasabb hőmérsékleten használják.
• Az olajbogyó antioxidánsokban gazdag; a növényi olaj tele van omega-6 zsírsavval.
Fotók Szerző: U. S. Földművelésügyi Minisztérium (CC BY 2. 0), 24oranges. nl (CC BY-SA 2. 0)
További olvasmányok:
- A különbség a Canola és az Olívaolaj között
- A különbség Canola és a növényi olaj között
