A só és az iodizált só közötti különbség
Só és jódozott só
A só elengedhetetlen az élelmiszerben. Az íz hozzáadása mellett a szervezet számára szükséges tápanyag. Különféle adalékok keverhetők a sóval a tápérték növelése érdekében. A jód egy ilyen adalék. A piacon vannak jódozott sók és nem jódozott sók. Általában az emberek nem tudatosan keresnek jódozott sót, amikor vásárolnak. De célszerű jódozott sót előállítani a különböző egészségügyi problémák megelőzése érdekében.
Só
A só vagy nátrium-klorid, amelyet élelmiszerként használunk, könnyen előállítható tengeri vízből (sóoldat). Ez nagy léptékben történik, mert a világ minden szegletéből származó emberek naponta sót fogyasztanak. A tengervíz magas koncentrációjú nátrium-kloridot tartalmaz, ezért felhalmozódik egy területen és a víz elpárologtatása a napenergia felhasználásával nátrium-klorid kristályok alkalmazásával. A víz elpárologtatása több tartályban történik, és az első tartályhomok vagy agyag vízben helyezkednek el. A tartályból származó sós vizet egy másik helyre küldik; a kalcium-szulfátot a víz elpárologtatja. Az utolsó tartályban a sót lefedi, és vele együtt más szennyeződések is, például magnézium-klorid és magnézium-szulfát szintén ülepednek. Ezeket a sókat ezután kis hegyekké gyűjtik össze, és lehetővé teszik, hogy bizonyos ideig tartózkodjanak. Ez alatt az idő alatt más szennyeződések is feloldódhatnak, és kissé tiszta sót nyerhetnek. A sót szintén bányászati kősóból nyerik, amelyet halitának is neveznek. A kősóban levő só némileg tisztább, mint a sóoldattól kapott só. A rock só egy NaCl-lerakódás, amely az óceánok millió évvel ezelőtt elpárologtatásából származott. Nagyszerű betétek találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában stb. A kivont sót különböző módon megtisztítják, hogy fogyasztásra alkalmassá tegyék, és ezt asztali sóként ismerik. Az ételtől eltérően a só sok más felhasználási módot is tartalmaz. Például a vegyiparban különböző célokra és klórforrásként használják. Ezenkívül kozmetikumként használják hámlasztóként.
-> Jódozott sóA jódozott só előállítása érdekében az emberek szervetlen jódforrásokat, például kálium-jodátot, kálium-jodidot, nátrium-jodátot vagy nátrium-jodidot finomított sóvá alakítanak. A jód egy nyomelem, ami szükséges a szervezetünkben. A pajzsmirigy a jód tárolójaként működik, és hatékony működéséhez a hormonok, mint a tiroxin, a triiodotironin és a kalcitonin, jódhoz van szükség. A rohamok vagy a duzzadt pajzsmirigyek jódhiány tünetei. Továbbá, a jódhiány hypothyreosis kialakulásához vezethet, melyet fáradtsággal, lassú anyagcserével stb. Jellemeznek. Naponta 150 μg jódot kell az egészséges szervezet számára.A jód jódát néhány növényből, húsból, tengeri ételből stb. Kapjuk. Iodizált sót adnak azoknak a jódhiányos betegeknek, akik leküzik a problémákat. A jódozott só könnyen elérhető a piacon, és a normál só és a jódozott só között nincs különbség.
