Különbség a só és a nátrium

A nátrium létfontosságú eleme a testünknek. Az egészséges testhez szükséges nátrium napi dózisa 2, 400 milligramm. Az emberek különböző formában vesznek fel nátriumot az étrendjükben, és a fő nátriumforrás só vagy nátrium-klorid.

Nátrium

A nátrium, amelyet Na-szimbolizálnak, az 1. számú atomszámú elemcsoport. A nátriumnak egy 1. csoport fém tulajdonságai vannak. Az elektron konfigurációja 1s ² 2s ² 2p ⁶ 3s ¹ . Lehet, hogy felszabadít egy elektronot, amely 3 másodperces orbitálisan van, és +1 kationot állít elő. A nátrium elektronegativitása nagyon kicsi, lehetővé téve, hogy kationokat képezzen, ha egy elektronot egy magasabb elektronegatív atomhoz (például halogénhez) adományoznak. Ezért a nátrium gyakran ionos vegyületeket képez. A nátrium ezüstszínű színű szilárd anyagként létezik. De a nátrium nagyon gyorsan reagál az oxigénnel, ha a levegőnek van kitéve, ezért az oxidos bevonat homályos színű. A nátrium elég puha ahhoz, hogy késsel vágja le, és amint vág, az ezüstszínű szín eltűnik az oxidréteg képződése miatt. A nátrium sűrűsége alacsonyabb, mint a vízé, így vízben úszik, miközben erőteljesen reagál. A nátrium briliáns sárga lángot ad, amikor éget a levegőben. A nátrium alapvető eleme az élő rendszereknek az ozmotikus egyensúly fenntartása, az idegi impulzus átvitel és így tovább. A nátriumot különböző egyéb vegyszerek, szerves vegyületek és nátrium-gőzlámpák szintetizálására is használják.

Só

A só vagy nátrium-klorid, amelyet élelmiszerként használunk, könnyen előállítható tengervízből (sóoldat). Ez nagy léptékben történik, mert a világ minden szegletéből származó emberek naponta sót fogyasztanak. A tengervíz magas koncentrációban tartalmaz nátrium-kloridot; ezért felhalmozódik egy területen és a víz elpárolgása napenergiával, így nátrium-klorid kristályokat kap. A vízpárolgás több tartályban történik. Az első tartályban a homok vagy agyag a tengervízben helyezkedik el. A tartályból származó sós vizet egy másik helyre küldik; a kalcium-szulfátot a víz elpárologtatja. Az utolsó tartályban a sót lerakják, és vele együtt más szennyeződések, például magnézium-klorid és magnézium-szulfát is ülepednek. Ezeket a sókat ezután kis hegyekké gyűjtik össze, és lehetővé teszik, hogy bizonyos ideig tartózkodjanak. Ezen időszak alatt más szennyeződések is feloldódhatnak, és kissé tiszta sót kaphatnak. A sót szintén bányászati ​​kősóból nyerik, amelyet halitának is neveznek. A kősóban levő só némileg tisztább, mint a sóoldattól kapott só. A rock só egy NaCl-lerakódás, amely az óceánok millió évvel ezelőtt elpárologtatásából származott. Nagyszerű betétek találhatók Kanadában, Amerikában és Kínában stb.Az extrahált sót különböző módon megtisztítjuk, hogy fogyasztásra alkalmasak legyenek, és ez ismert só formájában. Az ételtől eltérően a só sok más felhasználási módot is tartalmaz. Például a vegyiparban különböző célokra és klórforrásként használják. Ezenkívül kozmetikumként használják hámlasztóként.