Különbség fehér és fekete földi paprika között A különbség a
Fehér paprika és fekete őrölt paprika ugyanabból a növényből származik. De a fehér vagy fekete szín a bors érleléséhez kapcsolódik. Fekete paprikák azok, amelyek begyűjtötték éles és a fehér paprika azok, amelyek érlelt paprika.
Az éles zöldpaprikát a bors növényen szedjük és a napfényben szárítjuk, amely fekete színűvé válik. A fehér paprika piros vagy sárga színű érett borsából készül. Ezután áztatják a vízben, ami megkönnyíti a héj eltávolítását. Az áztatott borsot ezután szárítják a nap alatt. Tehát a fő különbség az, hogy a fehér bors magába foglalja az áztatás folyamatát, ami nem fekete borsban történik.
Fekete őrölt paprika forró aromával és aromával jön. Bár a fehér földi bors a fekete paprika sűrűségével rendelkezik, az aroma vegyületek elvesztése miatt eltérő ízű.
Fekete őrölt paprika erősebb fűszernek tekinthető, mint a fehér őrölt paprika.
A fehér őrölt bors és a fekete őrölt bors egyaránt ismert a gyógyértékekről. A fekete őrölt borsot gyakran használják bronchitisz vagy légúti gyulladás esetén, és a fehér őrölt borsot malária és kolera kezelésére használják. Mind a fehér őrölt borsot, mind a fekete őrölt borsot gyomrában idegesítik, fájdalmat, rákot és más körülményeket.
Ha összehasonlítjuk az olaj jelenlétét, a fekete őrölt bors lényegesen kevesebb illóolajat tartalmaz, mint a fehér őrölt bors.
A kereskedelmi értékhez képest a fehér őrölt bors drágább. Ha Dél-Kelet-Ázsiában a földimogyoró őrlik, a fehér őrölt bors uralja a kelet-ázsiai piacokat.
Összefoglalás
1. Fekete paprikák azok, amelyek a begyűjtött és a fehér paprika érlelt paprika.
2. A fehér őrölt bors magába foglalja az áztatás folyamatát, ami nem fekete borsban történik.
3. A fekete őrölt paprika forró aromával és aromával jön. Másrészről, a fehér őrölt bors eltérő ízű, mert az aromás vegyületek elveszik.
4. A fekete őrölt borsot erősebbnek tartják, mint a fehér őrölt bors.
5. A fekete őrölt bors lényegesen kevesebb illóolajat tartalmaz, mint a fehér őrölt bors. Az illóolaj körülbelül három százalékát tartalmazza.
