A szójaszósz és a teriyaki szósz közötti különbségek A különbség a

Szójaszósz vs Teriyaki szósz

Szója szósz és teriyaki szósz a két leggyakoribb kulináris elem, amelyek univerzális felhasználási területei. Ugyanazokat az ételeket gyakran használják, de sokféleképpen különböznek egymástól. Az összetevők ugyanúgy változnak, mint az íze. Különböző konyhákban használják őket.

A szójaszóta és a teriyaki mártás ízét

A szójaszószt általában az ázsiai konyha ételére használják. Összetevői alapvetően só és víz. Erjedt szójabab is van. A Teriyaki mártással az összetevők egyike a szójaszósz is, de más dolgokkal együtt jár. A teriyaki-mártás íze édesebb, mint a szalámson szójaszósz. Mindkét említett mártás magas a sóval és a cukorral. Vannak esetek, amikor alacsony só szójaszószt vagy teriyaki mártást talál, amely alacsony a cukor.

-1 ->

A Teriyaki mártás magasabb árat tartalmaz a szójaszószhoz képest, mert több összetevője van, és a folyamat egyre fárasztóbb. A teriyaki összetevői szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és barna cukor. Néhány szakács szeret teriyaki mártással zöldhagymával és szezámmagolajjal elkészíteni. Az összetevők keveréke a szakács főzésénél változik. Egyes szakácsok túl sok fokhagymát és gyömbért használhatnak, míg néhányan inkább kevesebbet használnak. Mindkét szósz sokoldalú, és használható marinálás, üvegezés és merülés. A sushi világban a szójaszósz is mindig az egyik fűszeres fűszer. Ezeket a mártásokat a nyugati főzés során is használják. A Teriyaki csak egy szórakoztatott szójaszósz.

Teriyaki szósz és szójaszóta felhasználása és íze

A szójaszósz 3 000 éve származik. Só, vad, hal keveréke volt, és három hónap alatt tárolt folyadékot tartalmazott. A szójababot és a hüvelyeseket később helyettesítették. A Teriyaki viszont a bárányhús, a csirke és a marhahús füstölt és grillezett mártással jött létre. A Teriyaki szószot a hús marinálására használják, hogy az íz felszívódjon és zsírosodjon. Az étel mártott a mártással, vagy a mártást a főzés közben a húsba lehet önteni és betonozni. A szójaszószt általában adalékként használják.

A szójaszósz íze gazdag, különösen akkor, ha rizst vagy búzát használnak a fermentációban. Hozzáad egy kicsit édes ízét. Az édes kecap indonéz szójaszósz aszpartin és barna cukor. A Teriyaki édes rizsborral rendelkezik, amely mézzel vagy cukorral kombinálható, ami a mártás szirupos ízét eredményezi. A teriyaki ízletes aromája fokhagyma, gyömbér és egyéb fűszerek kombinációjából származik. Szép aromája is van. A szójaszósz szaga sós és ízletes. A két mártás összehasonlításával arra lehet következtetni, hogy ízlésük és összetevőik miatt különböző ételekben használhatók.Sok ember használ mindkét mártást főzéshez és étkezéshez.

Összefoglaló:

A szójaszószt általában az ázsiai konyha ételére használják. Összetevői alapvetően só és víz. Erjedt szójabab is van.

A Teriyaki mártás is egy szójaszósz, mint az egyik összetevője, de más dolgokkal együtt jár. A teriyaki-mártás íze édesebb, mint a szalámson szójaszósz.

A Teriyaki mártásnak magasabb az ára, mint a szójaszósz, minthogy több összetevője van, és a folyamat egyre fárasztóbb.

A szójaszósz 3 000 éve származik. Só, vad, hal keveréke volt, és három hónap alatt tárolt folyadékot tartalmazott. A szójababot és a hüvelyeseket később helyettesítették. A Teriyaki viszont a bárányhús, a csirke és a marhahús füstölt és grillezett mártással jött létre.