Különbség a Cilantro és a Petrezselyem között: Cilantro vs Parsley Összehasonlítva
Cilantro vs Petrezselyem
Tudományosan Cilantro neve Coriandrum sativum,, amely az Apiaceae családjához tartozik. Ez a növény egy éves növény, és a növény minden része ehető. A növény Coriandrum sativum őshonos a mediterrán régióban, és termesztik Bangladesben, Indiában, Oroszországban, Közép-Európában és Marokkóban. A világ különböző régiói, például Latin-Amerika, Spanyolország, Kína, Oroszország és India használják ezt a növényt élelmiszerekké, és a különböző országok termesztik a növényeket a kereskedelmi forgalomba. Egyes régiókban kínai petrezselyemként ismertté vált. A másik növény, a kerti petrezselymet tudományosan azonosítják: Petroselinum crispum egy kétéves növény, és tagja az Apiaceae családnak. A petrezselyem Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos.
Cilantro
A 3 rd Kr. E. Században Roman használta a Cilantro magokat, hogy sok élelmiszert tegyen szezonra. 20-25 cm magas, vékony szárral nő. A levelek alternatív módon vannak elrendezve és a vegyületek. A kétféle kagylóval ellátott petrezselyem egy köpeny a száron. A szár és a levél mindkettőnek kellemes illatú illata van a növényben található illóolajnak köszönhetően. Az illóolaj mennyisége különbözik a gyümölcs forrásától. Az orosz kori kori magvak a legmagasabb olajmennyiséggel bírnak. Mind a mag és a levelek elveszítik az illatát, amikor megszárad. Ez a növény különböző gyógyászati értékekkel rendelkezik, beleértve az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságokat. A Coriandrum sativum levelek és magvak eltérő ízűek egymástól, és nem helyettesíthetők. Az egész fiatal növényt curry, leves, kagyló és chutneys ízesítésére használják.
-> ->Petrezselyem
Bár a petrezselymet tudományosan azonosítják Petroselinum crispum, általában currylevél petrezselyének nevezik. Két változata van: göndör és lapos leveles petrezselyem. Ez a növény kétévente áll, amely akár 30 cm magasra nő. Az erőmű zöld színű, tripinált levelekből áll, amelyek rozetta formájában nőnek. Élettartamának második éve, sárgás virágok jelennek meg a virágzó szárban. A petrezselyem mag számos vegyületet tartalmaz, köztük illóolajat, kumarinokat, flavonoidokat, ftalidokat és vitaminokat. Megnyugtatja a különböző emésztési panaszokat, mint például emésztési zavar, étvágytalanság stb. A petrezselymet főleg a főzéshez használják, de a petrezselyem olajja, gyökerei és magjai különféle felhasználási módok.
Mi a különbség a Cilantro és a Parsley között?
• Bár mindkét növény, néhány régióban, petrezselyemként azonosították, két különböző növény azonos családba tartozik.e. Apiaceae.
• A növény Cilantro egy éves gyógynövény, és a petrezselyem egy kétéves gyógynövény.
• A petrezselyem Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos, míg a Coriandrum sativum növény őshonos a
mediterrán régióban. • A Cilantro levelei összetettek és alternatívak, míg a petrezselyem göndör levelek.
• A Cilantró illata aromásabb, mint a petrezselyem.
• A Cilantro magvak és levelek íze olyan, mint a citrus ízű, míg a petrezselyem enyhe és csípős ízű.
• Az egész Cilantro növényt a curry, a leves és a chutneys ízesítésére használják, míg a petrezselyem levele csak a főzéshez használt növény része.
• Mind a Cilantro, mind a Petrezselyem antioxidánsoknak tekinthető, de a koriander antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
