Különbség Fondant és Marzipan között (Fondant vs Marzipan)

Fondant vs Marzipan

A fondant és a marcipán két különböző dolog, amelyek felhasználhatók a sütemények díszítésére. Ha szalagokat és rózsákat láttál egy tortán, és csodálkoztam azon, hogy ezek a díszítőelemek, akár marcipánok vagy fondantok lehetnek. Míg a fondant egyfajta fagyos, amely hajlékony, marcipán egy paszta készült földi mandula. Ezt a pasztát használják a sütemények lefedésére és különböző formájú cukorkák készítésére. Noha nehéz megmondani a különbséget, miközben egy tortát eszik, mivel mindkettõ ugyanolyan ízletes, ez a cikk megpróbálja kideríteni a fondant és a marcipán közötti különbségeket, amelyek a cukrász által használt eszközöknek felelnek meg.

Mi az a Fondant?

Ha elkápráztatták egy torta vagy egy cukrászsütemény csiszolásával vagy díszítésével, fagyással vagy jegesedéssel, egy fondant nevű anyag készítette. A Fondant többféle formában kapható, és különféle formákhoz önthető vagy hengerelhető a torta vagy a tészta számára. Ha folyékony formában öntik, akkor a víz és a cukor keverékét felmelegítik, és csaknem krémesek lesznek. Az esküvői sütemények esetében ez a fondant hengerelt formája, amelyet gyakran használnak. Ez egy zselatin, amely cukrot tartalmaz, és fenntartja a hajlékonyságot, mint a tésztát.

Mi a Marcipán?

Bár az összetevők tekintetében eltérések vannak, a leggyakrabban használt marcipán az, amelyet cukorral és őrölt mandulával készítenek, és víz hozzáadásával pasztát készítenek. Ez a paszta a gyümölcsök és zöldségek utánzását szolgálja, amelyek gyönyörűek és süteményeket díszítenek, vagy olyanak, mint a marcipán édes ízét kedvelő gyerekek. Vannak marcipán cukorkák is értékesítettek a piacon, a pasztát különböző formájú állatok és gyümölcsök kaptak. Lehetőség van bármilyen színű marcipán festésére színes tárgyak és jegesedések készítésére tortán vagy cukrászon.

Mi a különbség a Fondant és a Marcipán között?

• A fondáns főként víz és cukor, így édesabb, mint a marcipán, amely vízből és őrölt mandulából készül.

• A fondantt önthetik vagy hengerelhetik a sütemények és sütemények díszítésére, míg a marcipánt arra használják, hogy kisméretű gyümölcsöket és állati figurákat cukorkákként értékesítsenek, vagy díszítsék a süteményeket.

• Fehér tortát kell díszíteni, mert a marcipán sohasem festhető tiszta fehérben.

• Hengerelt formában történő felhasználáskor, a virágok sütemények készítéséhez, a fondant zselatint tartalmaz, hogy a csillogás rugalmas legyen.

• A marcipán jobb, mint a fondant, mert mandulát tartalmaz.

• A marcipán lehetővé teszi egy cukrász számára, hogy olyan állati alakú cukorkákat készítsen, amelyeket a gyerekek szeretnek.

• Ha az édesség a legfontosabb, a fondáns jobb választás. Másrészt a marcipán az automatikus választás, ha a cukrász meg akarja ízesíteni a tortáját.