Különbség A és B osztályú juharszirup között A különbség az

A vs B Maple Syrup

Ha a reggeli ételeket beszél, a juharszirup az egyik legkedveltebb közülük minden, ami általában a narancslé közelében van. Mindazonáltal van egy nagyobb történet a juharszirupok mögött, mint hogy csak a szabványos kiegészítők a palacsinta.

Az Amerikában palackozott vagy forgalmazott juharszirupok bizonyos osztályozási címkéket tartalmaznak - ezek az A és B. osztályok. Az elsődleges különbség e két fokozat között a színük. Az "A" osztályú szirupok alapvetően a legvékonyabb színezést mutatják a sötétebb B osztályú juharszirupokhoz képest. Az A osztályú osztályozási rendszer továbbfejlesztése érdekében a gyártók három alcsoportot neveznek meg ebbe a kategóriába: sötét borostyánsárga, közepes borostyánsárga és világos borostyánsárga.

Az ízt illetően sokan azt állítják, hogy a két évfolyam nem sokat változik. Azonban a legtapasztaltabb ínyencek általában azt mondják, hogy az A. osztályú juharszirupok finomabb és finomabb ízűek a B osztályú társaikhoz képest. Ebben az összefüggésben a legtöbb Grade A szirupot a főállomány fűszereit használják a kedvenc ostyáknak és palacsintáknak. A B osztályú szirupok erősebb és robusztusabb ízlése megfelelőbb, ha sütési és egyéb főzőkészülékeket használnak.

Mivel az A fokozatú, ez azt is jelenti, hogy a szirupot a szezon legkorábbi időpontjában (február és március között), míg a B fokozatú szirupokat a szezon későbbi részében áprilisban). Ezenkívül a két osztálynak nincs jelentős különbsége a táplálkozás szempontjából. Ha értékeli a táplálkozási tényeket vagy az élelmiszercímkéket a tartályon, a két szirup nem különbözik ennyire. Csak néhány márka hajlamos manipulálni a termékeiket egy kicsit úgy, hogy táplálóbbnak tűnjön, mint versengő márkái.

Végül van egy harmadik, a C. osztályú juharszirup-kategória. Azonban ez a fajta fűszer nem kereskedelmi forgalomban van, mert erős íze azt sugallja, hogy hatásos ízesítő összetevőként kell használni, nem pedig meg kell enni. Ezt a hordókat az ízesített termékeket gyártó élelmiszeripari gyártók értékesítik.

Összefoglaló:

1. Grade A juharszirupok világosabb színt viselnek a sötétebb Grade B szirupokhoz képest.

2. Az A fokozatú szirupok érzékenyebbek és finomabbak az ízben, mint az erősebb B fokozatú szirupok.

3. Az A fokozatú szirupokat a szezon legkorábbi időpontjában szüretelik, míg a B osztályú szirupokat a szezon későbbi részében kapják meg.

4. Az "A" osztályú szirupok más alkategóriákkal rendelkeznek, míg a B fokozatban nincsenek.