Különbség Masala és Curry között

Masala vs Curry A Masala és a Curry két népszerű kifejezés az indiai konyha által használt, amely különbséget mutat köztük. Ugyanakkor mindkét szó gyakran összetéveszthető, mert az indiai konyha nem ismerő emberek nem tudják, mit jelentenek az egyes kifejezések. Ennek megértése nélkül nem különböztethető meg egymástól. A Curry kifejezés egy főtt növényi vagy fűszeres húsra utal. Másrészt, a masala egyfajta vegyes fűszereket használnak egy curry, hogy adjunk hozzá több íz és az íz. Ez a fő különbség a masala és a curry szavak között.

Mi a Curry?

A curry egy főtt zöldség, hús vagy tenger gyümölcse fűszerekkel és sóval. A Curry viszont elsősorban kétféle, a vegetáriánus curry és a nem vegetáriánus curry. A vegetáriánus curry a zöldségekből, gombákból, lencseibe, paneerből készült curryból áll. A nem vegetáriánus curry viszont húsból, csirkéből, halból és hasonlókból készült curryból áll. Általánosságban azt mondják, hogy egy curry egy sült tétel, és az előállításához sok olaj szükséges. Ez azonban nem teljesen igaz, mivel csak néhány curry használ sok olajat és sütést. Vannak olyan curry-k, amelyek kókusztejot használnak főzni. Ezek a curries nem olyan fűszeresek. Választhat, hogy fűszeres, ha akarod. A curry fűszeres és forróbbá válik a fűszeres termékek, például a masala, a hideg és hasonlók hozzáadásával.

Mi a Masala?

Masala egy vöröses színű fűszerkeverék, amelyet több ízanyag hozzáadására használnak egy edényben. Azt mondhatjuk, hogy masala lehet hozzáadni a curry, annak érdekében, hogy ízét hozzá. A curry válik fűszeres hozzáadásával masala. Vannak különféle masalák, amelyek mindegyike sajátos módon hozzáadja a curry és egyéb készítmények ízét. Néhány masala típust növényi ételekhez kell használni, és néhányat húst és csirkét kell használni. Érdekes megjegyezni, hogy a masala a csomagolt élelmiszerekhez, pl. Tésztához és hasonlókhoz kerül. Az ügyfelek feladata a masala típusának kiválasztása. Másrészt a masala a fűszerek, diófélék, gabonafélék és hasonlók kombinációjával készül. Például fűszerek, mint a koriandermag, a köménymag, a fekete bors, a shahjeera, a kardamom, a szegfűszeg, a fahéj, a szárított gyömbér, a babérlevél, valamint a gramm és a gabonafélék. Ez egy tápanyagban gazdag élelmiszer. A készítményhez hozzá kell adni az extra ízét.

Mi a különbség Masala és Curry között?

• A curry egy főtt zöldségre, húsra vagy tenger gyümölcseire utal, fűszerekkel és sóval.Másrészt, a masala egyfajta vegyes fűszereket használnak egy curry, hogy adjunk hozzá több íz és az íz. Ez a fő különbség a masala és a curry kifejezés között.

• A curry fűszeres és forróbbá válik a fűszeres termékek, például a masala, a hideg és hasonlók hozzáadásával. Másrészt a masala a fűszerek, diófélék, gabonafélék és hasonlók kombinációjával készül.

• A Masala lényegében kissé fűszeres. A curry lehet fűszeres vagy nem. Ez az ízlése szerint.

• A curry két fő típusa: vegetáriánus curry és nem vegetáriánus curry. Különböző típusú masala is létezik. Ezeket a különböző maspalákat különféle ételekhez, például zöldséghez, húshoz és halhoz adják.

• A Masala a fűszerek és gyógynövények pörkölése vagy sütése olajban vagy ghee-ben, amíg sötét színűek sötétednek (az aromás olajat is fel kell engedni). Ezután az elegyet lehűtjük, és porra vagy pasztára őröljük. A curry különböző összetevők hozzáadásával készül, sütés vagy kókusztej használatával.

• A curries különböző színekkel jön, attól függően, hogy mit főz és milyen fűszereket ad hozzá. Masala vöröses vagy barnás színű.

• A főzéshez Masala kerül hozzáadásra. Ha korai hozzáadásra kerül, a masala néhány összetevője keserű lesz. Ahhoz, hogy egy jó curry, amit főz, és az idő, amikor főzni. Például a hús curryt hosszabb ideig kell főzni, hogy a fűszerek megfelelően keveredjenek.

Ezek a különbségek a curry és a masala között.

Képek jóvoltából:

Kalakki Kerala stílusban előkészített halakrém (CC BY-SA 2. 5)

1. Garam Masala összetevők a Wikicommons (Public Domain) segítségével