Különbség Poblano és Jalapeno között A különbség

Poblano vs Jalapeno

Poblanos és jalapenos két különböző chili fajták Mexikóban. Különböző ízeik és megjelenéseik vannak. Mexikó különböző részein nőnek és származnak, és különböző ételeket használnak különböző összetevőként.

Poblano

Poblanos Mexikó legáltalánosabb és legkedveltebb chilies. A Mexikó Puebla államából származtak. A "poblano" szó azt jelenti, hogy "Puebla lakója", így a név. A poblano növény többszárú, és magassága körülbelül 25 cm. Megjelenése széles, ezért "chile ancho" vagy "wide chile". "Az érett poblano nagyon sötét vörös színű, szinte feketere hasonlít, de az éretlen chili lilás zöld. A gyümölcsök eléri a hossza és szélessége közel két-három hüvelyk. Az üzem teljes napfényt igényel. Az érlelt poblano több ízű, és sokkal melegebb, mint a zöld, nem savanyított poblano. Általában a többi chili paprikához képest enyhébb ízűek. De néha ugyanaz a növény termelhet olyan különböző hőmérsékleti tartományokat, amelyek hőtermelésüknél nagyon kiszámíthatatlanok.

A poblanos által készített legelterjedtebb ételek "chiles en nogada", melyet általában a mexikói függetlenség és a "chile relleno" fesztiválok alkalmával készítettek, ami a legszimbolikusabb mexikói ételnek számít. A légmentesen lezárt tartályokban tartása hónapokig megőrzi őket; A szárított apró darabokat zúzzák és őrlik, hogy a por is.

Jalapeno

Jalapenos al

olyan nagyon gyakori és kedvenc chilis Mexikóban. A Veracruz Xalapa-ból származnak. Főként a Papaloapan folyó medencéjében nőnek, amely Veracruz északi részén található, valamint Delicias, Chihuahua területén. Ők is nőnek most Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, stb Jalapenos is nevezik "chile gordo" Mexikóban. Közepes méretűek. A gyümölcs két-három és fél hüvelykkel nő. Általában zölden fogyasztják, de néha megérik és pirosra fordulnak. A piros nem nagyon sötét, de vörös. A növény közel két-négy láb magasságig növekszik.

A Jalapenét egészben vagy szeletelték. A zselé készült, és sokféleképpen szolgálják fel őket: pörkölt, töltött, füstölt, italokban, sütve stb. Használják.

Összefoglaló:

1. A Poblanos Mexikó Puebla államából származik; A jalapenos a Veracruz Xalapa-ból származik, főleg Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora stb. területéről.

2. A poblano növény többszárú, és magassága kb. 25 hüvelyk; a jalapeno növénye eléri a 2-4 láb magasságot.

3. Az érett poblano nagyon sötét vörös színű, szinte feketere hasonlít, de az éretlen chilis lilás zöld; A nem megmunkált jalapenek zöldek és érleltek a jalapenek karmazsinvörös színűek.

4. A poblano növények gyümölcsei közel két-három hüvelyk hosszúságúak és szélességűek, és "chile ancho" vagy "wide chile" -nek nevezik; A jalapenos hasonló hosszúságú, de nem szélességű. Nem szélesek és "chile gordo" -nak is nevezik. „