Különbség a félédes és a tejcsokoládé között | Semisweet vs Tejcsokoládé

Semisweet vs Tej csokoládé

A csokoládé generikus neve számos termék keverékeként, mint a kakaóbab, kakaóvaj és cukor különböző arányban. Különböző típusú csokoládék is vannak ízlésük szerint besorolva. Így van az édesített csokoládé, a félédes csokoládé, a tejcsokoládé és így tovább. Az emberek továbbra is zavarosak a félédes és a tejcsokoládé között, mivel mindketten ízletesek. Az ízlésbeli hasonlóságok ellenére különbségek vannak a félédes csokoládé és a tejcsokoládé között, amelyekről ebben a cikkben foglalkozunk.

Semisweet Chocolate

Ez egy sötét színű csokoládé, amely nem keserű ízben, de ez sem édes. Fél cukrot és fél kakaót tartalmaz. Leginkább különböző cukrászati ​​termékek sütéséhez használják. Ha a cukor mennyisége 50% -nál magasabb, a csokoládé édes csokoládénak minősül. A félédes csokoládét nem cukorként fogyasztják, hanem a főzéshez. A félédes csokoládé lehet vagy nem rendelkezik tejével. A kakaó-szilárd anyagok magas aránya a félédes csokoládéban gazdag és sima. Ezért is drágább, mint a kis kakaó-tartalmú csokoládé. A félédes csokoládét nagyon sokoldalúnak tekintik, és sokféle formában kapható, mint pl. Blokkok, rudak, négyzetek és akár zsetonok. A félédes csokoládénak csokoládénak legalább 35% -os tisztaságú csokoládénak kell lennie, a fennmaradó tartalommal pedig kakaóvaj és cukor.

-> Tejcsokoládé

A tejcsokoládé olyan csokoládé, amely legalább 10% tiszta csokoládét tartalmaz, a fennmaradó pedig kakaóvaj, cukor és tejtermékek. A tejcsokoládéban használt tej vagy krém termékek segítenek a csokoládé ízének enyhítésében. A tejcsokoládéban felhasznált tej porítható, sűrített vagy akár folyékony is lehet. A tejzsírok jelenléte miatt a tejcsokoládé nagyon sima és krémes ízű.

Mi a különbség a félédes és a tejcsokoládé között?

• A félédes csokoládé sötétebb és keserűbb, mint a tejcsokoládé.

• A tejcsokoládé creamier és simább, mint a félédes csokoládé.

• A félédes csokoládé nagyobb mennyiséget tartalmaz a kakaó szilárd anyagból.

• A tejcsokoládé kakaó tartalma 10-15%, míg a félédes csokoládé kakaótartalma legalább 35%.

• A félédes csokoládé nem tartalmazhat tejet, míg a tej mindig jelen van a tejcsokoládéban, egy vagy másik formában.

• Kevesebb cukor van félédes csokoládéban, mint a tejcsokoládé.

• A félédes csokoládé kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé.

• A félédes csokoládét főleg főzéshez használják, míg a tejcsokoládét evéshez használják.