Különbség Sushi és Sashimi között A különbség
Ha a japán konyha rajongója vagy, akkor gyakran találkozunk a sushi és a sashimi szavakkal, és gyakrabban, mint nem. szinonimái. Bár mindkettő nagyon hasonló és ugyanabban az országhoz tartozik, még mindig nagyon finom különbségek vannak a két előkészület között. Ez a cikk célja a különbségek egyértelműbbé tétele olvasóink számára.
Angolul a sashimi-t gyakran használják a főzés nélküli halkészítmények leírására. Az eredeti japán csemege alapvetően különböző halfajokból áll, amelyek az isabi és a szójaszósz keverékébe merítettek, amelyeket vékony darabokra szeleteltek, majd nyersen szolgált. Másrészről a sushi lényegében ecetes rizst jelent, amelyet számtalan fajta kiegészítő összetevővel töltenek be, amelyek közül a legelterjedtebb a friss nyers hal.
A Sashimi gyakran eredeti japán étkezés első terepét jelenti, bár része lehet a főételnek is, amelyet rizs és miso leves két különböző ételben szolgálnak fel. Nagyon hitt abban, hogy a sashimi, amelyet a japán konyha legfinomabb előkészületének tartanak, meg kell szolgáltatni, mielőtt erősebb ízeket szolgálnak fel. Culinariálisan, Sashimi nagyon hatékonyan emulálja a japán kultúrában a finomság felértékelődését. A fő összetevő, jellemzően a szeletelt tenger gyümölcsei, átfedik a fehér retek (daikon), amely apróra vágott hosszú vékony szálak. A tenger gyümölcsei mindegyik szelet egy shisho levelekkel szolgálják fel. A sashimi fő összetevője nem feltétlenül nyers hal - akár tintahal, rák vagy polip is lehet. A rágó jellegéből adódóan néha a polipot főzzük, nem nyersen. Néhány szokatlan sashimi készítmények sashimi-t tartalmaznak, mint a bab túróréteg, a csirke és a nyers ló.
A sushi hagyományos formája rizstől és fermentált halból áll, amelyet sóval tartottak. Ez a folyamat Délkelet-Ázsiába nyúlik vissza, ahol ez az előkészítés napjainkig népszerű. A modern sushi kevéssé hasonlít a régebbiekhez. Az első fast food ételek közé tartozik. A sashimi-tól eltérően a sushi ismert, hogy különböző formában létezik; ez a különbség a különféle ízesítők, összetevők és töltelékek eltérő módon történő felhasználásának eredménye, ami különböző ételeket eredményez. A sushi különféle formái közé tartoznak a Makizushi, az Oshizushi, az Inarizushi, a Narezushi, a western sushi stb. A sushi (nyugati sushi) népszerű formája különböző töltelékkel töltött rizshengerekből áll, és különböző mártásokkal szolgálják fel.
Mivel a nyers tenger gyümölcsei mindkét előkészítés részét képezik, a két finomság közös egészségügyi kockázatot hordoz.Az édesvízből származó nyers hal általában veszélyesnek tűnik a paraziták veszélyeztetése miatt. A lazacot, például a lazacot nem egyenesen a vízből eszik, mivel ezek általában olyan kerekférgős lárvákat hordoznak, amelyek potenciálisan veszélyesek lehetnek az emberre. A sushi bizonyos formái súlyos mérgezéshez vezethetnek, ha nem megfelelően készülnek. Ennek egyik módja, hogy a tenger gyümölcseit fagyassza le a nulladik hőmérsékleten, hogy megöli a parazitákat.
Hagyja meg észrevételeit ebben a témában.
