A sav és savas közötti különbség

Savas és savas

A kémiai végzettséggel rendelkezők tudják, mennyire fontos a pH-koncepció a vizes oldat savas vagy lúgos besorolását. Nem csak a kémia, hanem a biológia, a mezőgazdaság, az élelmiszer-tudomány, a táplálkozás, az orvostudomány, az ökológia és sok más olyan terület, amelyre a pH-koncepció alkalmazásokra utal. A pH értéke -7 és +7 között van, ahol -7 a leginkább savas és +7 a legalkálisabb oldat. A vizet megtisztítjuk, hogy eltávolítsunk minden olyan savasságot, amely szennyeződés formájában jelen lehet, hogy az ivóvíz legyen. Míg az alacsony pH-érték nagy koncentrációjú hidroxóniumionokat (H +) jelez, magas pH alacsony H + ionkoncentrációt jelent. A pH-érték változása egy egységben 10-szer nagyobb savas vagy bázikus oldatot jelent. A savak olyan anyagok, amelyek pH-értéke kisebb, mint 7, és reagálnak fémekkel és bázisokkal. A savak egyik jellemzője, hogy megkóstolják. Tisztázzuk a savak és a savas fogalmakat, közelebbről.

A savak tulajdonságait tartalmazó vegyi anyagok vagy vegyületek savasak. Ez azonban nem feltétlenül igaz az általunk fogyasztott ételekre. Az élelmiszereket lúgos vagy savasnak nevezzük, attól függően, hogy képesek-e az emésztés után az alap vagy savas hamut a gyomorban belül létrehozni. Ezért az élelmiszereket alkáli vagy savasnak minősítik, és az orvosok azt tanácsolják bennünket, hogy több és több lúgos étel kerüljön a táplálkozásunkba. Amikor eszünk ételeket, oxidálódnak a szervezetben és az emésztést követően maradékot vagy hamut hagynak. Ha ez a maradék olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kén, a foszfor, a klór és a szerves savak, mint a nátrium, kálium, kalcium és magnézium, akkor az élelmiszereket savasnak nevezik. Másfelől viszont ez a jelenség beszél, és az élelmiszereket lúgosnak nevezik. Célunk, hogy több lúgos étel kerüljön be étrendünkbe.

Amint már korábban említettük, még a pH-érték egy egységnyi változása azt jelzi, hogy a savasságban 10-szer változik. Azonban a szélsőértékek körül, még egy kisebb eltérés is sokkal nagyobb változást jelent a savasságban vagy bázikusságban, mint a semleges jel körül jelentős változások.

Amikor a dietetikus elmagyarázza a savas és lúgos ételeket, valójában az emésztés után az élelmiszer állapotára utal. Valójában sok olyan anyag van, amelyek alapvetően savas jellegűek, de a test belsejében történő lebontás után lúgosak. Nem fontos az anyag lúgos vagy savas íze (pl. Citromlé). Így változtatja meg a szervezet pH-értékét az anyagban, és így a szervezet lúgosabb vagy savasabb, ami jelentősebb.

Röviden: A sav és savas közötti különbség • A pH olyan méret, amely megmutatja, hogy savas vagy lúgos anyag.A pH értéke -7 és +7 között van. • A tiszta víz pH-értéke nulla, amely jelzi semlegességét. • Savak olyan anyagok, amelyek pH-értéke alacsonyabb, mint nulla, míg a lúgos anyagok ezen értéken pozitív értékeket mutatnak. • Többet kell enni az élelmiszertől, amely növeli a szervezet pH-értékét, ami azt jelenti, hogy több alkáli ételt kell fogyasztanunk.