A tej és a sajt közötti különbség Különbség
Tej és sajt
A tej és a sajt nagyon hasonlít. A sajt a tej terméke, ezért nehéz különbséget tenni a kettő között. Mivel a sajt tejből származik, a kettőnek szinte azonos összetevői vannak, ami megnehezíti a kettő közötti különbséget.
A tej fehér folyadék, amelyet az emlősök termelnek. Ez a táplálék forrása a fiatal anyáknak, mielőtt bármilyen más ételt adna. A sajtot tejtermelésnek nevezik, amely széles körű textúrákban, ízekben és formákban jön létre.
A sajtot általában a koagulációs kaacázin, tejfehérje útján állítják elő.
A tej és a sajt összetevői megegyeznek. Bár az összes tej tartalmaz zsírt, vitaminokat és fehérjéket, az összetevők fajok között változhatnak. Míg az anyatej körülbelül 1,1 százalék fehérjét, 4,2 százalék zsírt, 7 százalék laktózt és 100 grammonként 72 kcal energiát ad, a tehéntej 3,4,4 százalékos fehérjét tartalmaz, 3,6 százalékos zsírt, 4,6 százalék laktózt és 100 g-os energiánként 66 kcal energiát ad.
Az etimológiáról beszélve a tej származik a régi angol Mmeolc-ból. A sajt Latin caseusból származik.
A tej és a sajt összetevői megegyeznek. Bár az összes tej tartalmaz zsírt, vitaminokat és fehérjéket, az összetevők fajok között változhatnak. Míg az anyatej körülbelül 1,1 százalék fehérjét, 4,2 százalék zsírt, 7 százalék laktózt és 100 grammonként 72 kcal energiát ad, a tehéntej 3,4,4 százalékos fehérjét tartalmaz, 3,6 százalékos zsírt, 4,6 százalék laktózt és 100 g-os energiánként 66 kcal energiát ad.
A sajtot koncentrált tejnek nevezhetjük. A sajt általában ugyanolyan összetevőket tartalmaz, mint a tejé. A 30 g-os sajtkészítmény körülbelül 7 g fehérjét és 200 mg kalciumot tartalmaz. Másrészt, körülbelül 200 g tejmennyiséget igényel, hogy sok fehérjét és 150 g-ot adjon a kalciumnak.
Az etimológiáról beszélve a tej származik a régi angol Mmeolc-ból. A sajt Latin caseusból származik. Mind a sajt, mind a tej ismert, hogy centrálisan használják.
Összefoglalás
1. A tej fehérje folyadék, amelyet az emlősök termelnek. Ez a táplálék forrása a fiatal anyáknak, mielőtt bármilyen más ételt adna. A sajtot általában a koagulációs kaacázin, tejfehérje útján állítják elő.
2. A sajtot koncentrált tejként lehet nevezni.
3. A tejet a régi angol Mmeolcból származtatták. A sajt Latin caseusból származik. Mind a sajt, mind a tej ismert, hogy centrálisan használják.
