Tartalék bordák vs baba hátsó bordák

Spare Ribs vs Baba hátsó bordák

Sokan nem tudnak különbséget tenni a sertéshús különböző darabjai között, és mégis élvezhetik a steakét és a sonkát. Tény, hogy a sertéshús kivágása minden különbséget megtehet egy nagyon finom és zamatos, aromákkal teli steak és a malomszelet között. Ha nem hiszed, vegye fel a mesterszakácsok véleményét, akik egyetértenek abban, hogy sokat függ attól, honnan származik a húsdarab. Ugyanez érvényes a sertés bordájára is, mivel az egész országban a sertés szerelmesei nagy lelkesedéssel fogyasztják. A szelíd ketrecet darabokra vágják, egy kis hússal, és füstölve vagy grillezve finom recepteket készítenek. A tartalék bordák és a baba hátsó bordái két darab sertéshúsból készült húsdarabok, amelyek sokat ígérnek ízlésük és ízük miatt. Egyesek úgy gondolják, hogy ezek a vágások ugyanazok, de a sertéshús különböző testrészeitől származnak. Nézzünk közelebb.

->

Baba hátsó bordák

Ha valaki a sertésről légi felvételt készít, akkor a sertés felső része az a hely, ahol a tartalék bordák jönnek. Valójában ezek a bordák levágásra kerülnek az állat lószelvényéről. Egyes helyeken a lágy bordák vagy egyszerűen a hátsó bordák is nevezik őket. Ha emlékszel, ez az az állat része, ahonnan sertésszeleteket kapnak. Tehát a baba hátsó bordái egyszerűen a sertéshúsdarabok, amelyek eltávolítják a húst.

Amint ezek a bordák a bélszakaszból származnak, számíthat arra, hogy hajlamosak és hajlamosak. Ezek a bordák rövidek, és annyira gyengék, hogy az emberek szerte az országban. A hátsó bordákkal ellátott baba szó azt jelzi, hogy kis-sertésekből származnak, mint felnőttek.

Tartalék bordák

A bordáknak a sertés hasán fekvő részét a pótküszöbök kapják. Ha meg tudod képzelni a disznót, akkor könnyű látni, hogy a tartalék bordáknak nyilvánvalóan sokkal több húsa van, és nagyok és kemények. Ez azt jelenti, hogy a tartalék bordák hosszú sütési időt igényelnek. A tartalék bordák olyan területről származnak, amely a sertés hasán a vállak mögött található. Ezen a területen 11-13 hosszú csont van, és ebből a területről kapott bordák húsdarabot tartalmaznak, és olcsóbbak, mint a sertés más bordái.

Mi a különbség a pótfogak és a hátsó bordák között?

• A baba hátsó bordái a bélszakaszból származnak, míg a tartóbordák a borda hasnyálmirigyéből származnak.

• A tartalék bordák csontjai hosszabbak és nagyobbak, mint a csontok a baba hátsó bordáiban, amelyek szintén gyengék.

• A hátsó bordák olcsóbbak, mint a hátsó bordák.

• A hátsó bordáknak több zsír van rájuk, míg a hátsó bordák hajlékonyabbak.

• A pajzs bordák jobban megfelelnek a dohányzásnak, míg a baba hátsó bordái ideálisak a grillezéshez.

• A sovány hús miatt a baba hátsó bordái gyorsan felgyújtanak.