Különbség Tandoori és Tikka között

Tandoori vs Tikka

Azok, akik Indiából vagy Pakisztánból származnak, ismerik Tandoori Tikka és Tandoori csirke nagyon jól Mughlai nem vegetáriánus recepteket csirkéből. Valójában ez a két étel annyira népszerű, hogy a nyugati országok számos éttermében szolgálják fel őket, mint például az USA, az Egyesült Királyság, Kanada és Ausztrália. Ezek az ételek különösen népszerűek azokban az országokban, ahol jelentős számú indiai származású ember van. Mind a Tandoori csirke, mind a Tandoori Tikka különféle Tandoor sütőben készül. Azonban vannak különbségek az előkészítésben és az ízlésben, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

A Tandoor sütő agyagból készült cserépedény. Henger alakú, és a faszenet a csirkehúzásra szolgálnak. Azok számára, akik nem tudják, a Tandoorban főzés olyan, mint egy grillezés, azzal a különbséggel, hogy a Tandoori csirke vagy a Tandoori Tikka készítéséhez használt fűszerek eltérőek, és az agyag különös aromát ad a főtt csirke számára, amely teljesen más, mint a hagyományos sütő elkészített ételek vagy grillezett vagy barbequed.

Tandoori csirke vagy Tikka, mindkét receptet Tandoor-ban készítik el. Bár a Tikka a kicsontozatlan hús, a tandoori olyan kifejezés, amelyet csirke számára tartanak, húsával együtt. Tehát míg egy Tikka lehet csirkemell, a Tandoori lehet a csirke bármely része, beleértve a lábakat, a szárnyakat, a fél csirkét vagy akár a teljes csirkét.

A Tandooriban csirke szeleteket készítenek, és a fűszereket töltöttük, és a csirkét marináltuk egy éjszakán át. Másrészről, a Tikka-ban a csont nélküli darabokat joghurt és fűszerek bevonják. Mind a Tandoori, mind a Tikka vöröses megjelenésű, és a Tandooron főzött, hogy minden oldalról főzzük őket. Nagyon kedvelik a nyugatiak, mivel ezek az ételek olajmentesek és nem curryek, hanem hagymával és más salátákkal együtt evettek. A koriander mártással (Chutney-val) a mész mellett szükség van a Tandoori vagy Tikka evés közben.

Mi a különbség a Tandoori és a Tikka között? • Mind a Tandoori, mind pedig a Tikka csonthéjas ételek, amelyeket Tandoor (roston sült) készítenek. • Bár a Tandoori lehet fél vagy teljes csirke, a Tikka csontozatlan csirke • A Tandoori lehet a csirke bármely része csontokkal, míg a Tikka szükségszerűen csont nélküli csirkemell.